Smackdown de comida congelada: Totino's Pizza Rolls vs. Bocadillos calientes de bolsillos

El padre de Dweezil Zappa declaró de manera memorable que la legitimidad de un país se basa en tener su propia aerolínea y su propia cerveza, y tal vez un equipo de fútbol y un arsenal nuclear en buena medida. Con el debido respeto a los geniales y difuntos, me gustaría sugerir que en esta era más ilustrada, reemplacemos las "armas nucleares", que son quizás el mayor flagelo creado por el hombre jamás visitado en el planeta, por "bolas de masa". que son todo lo contrario. Es tremendamente difícil respetar una cultura que no ha producido su propia variedad de bolas de masa y es igualmente difícil justificar la guerra con una que sí lo ha hecho.

Varios rincones del mundo entero han creado bao, ñoquis, pierogi, rollitos de huevo, ravioles, samosas, momos, tamales y tortellini. Demonios, incluso los burritos, los calzones y las empanadas cuentan si tienes mano grande y ambición. La comunidad mundial está llena de maravillosas opciones de dumpling, a las que los estadounidenses hemos contribuido… ¿jalapeños? ¿Cagrejo de Rangún? ¿Palos de mozzarella? No mucho, y mucho menos que no se haya apropiado al desnudo de la cocina de otra cultura.

Pero los rollos de pizza son todos nuestros, socios. Bueno, técnicamente son de Totino y están en mayúscula. Pero sigue siendo nuestro de todos modos. Comprometámonos declarando Pizza Rolls ™ como nuestra bola de masa nacional. Fueron inventados en 1968 por un genio llamado Beatrice al servicio de un genio-arrendatario llamado Jeno, quien más tarde los vendió a Pillsbury antes de que General Mills absorbiera la empresa. En algún momento del camino, Jeno's Pizza Rolls pasó a llamarse Totino's, pero eso es poco preocupante a la luz del hecho de que deberían haberse llamado Beatrice's Pizza Rolls todo el tiempo.

Los Hot Pockets también son nuestros. Chef America comenzó a bombearlos en nuestros microondas en 1983, y aunque el HP original y sus variantes con sabor solo califican como albóndigas bajo la etiqueta "pero ¿y si eres un gigante?" exención descrita anteriormente, los nuevos Hot Pocket Snack Bites representan un desafío directo (¿y puedo decir descarado?) al título de Pizza Rolls como America's Dumpling.

Respeto este nuevo ajetreo de Hot Pockets, especialmente a la luz de la disminución de las ventas, al menos en parte atribuible a su pequeño susto a la carne enferma a principios de 2014. Podrían haber jadeado esperando morir como el resto de sus hermanos inadaptados en el 7-Eleven. caso sándwich, pero en cambio, vienen directamente a la corona. Bien por ellos. Pero, ¿realmente tienen la oportunidad de derrotar a los Pizza Rolls? Eso es para que yo decida la gente.

Horneé un lote de cada uno en el horno tostador, como exige la decencia. La única otra forma aceptable de disfrutar los alimentos de este tipo es comerlos directamente de la caja en el camino a casa desde una parada temprano en la mañana en el tipo de tienda que no está muy preocupada por mantener los alimentos congelados estrictamente congelados. Tengo muy buenos recuerdos de atracones de Pizza Rolls tibios de Duane Reade en 14th y 3rd, y no sufrí calamidades parasitarias resultantes de las que hablar. Sin embargo, no intente esto en casa. A menos que su casa no tenga horno. Lo que estoy diciendo es que no deberías microondas con albóndigas congeladas para pizzas y bocadillos. Eso no los deja bien crujientes. Bien, luchemos.

Una caja de 15 Pizza Rolls me costó $ 2.50 en el supermercado. Contenía 7.5 onzas de comida diseñada para ser distribuida en 2.5 porciones (¡una buena!) A 220 calorías por día. Eso equivale a unas robustas 37 calorías por media onza, rollo del tamaño de un pulgar, lo que lo convierte en un dispositivo de suministro de energía realmente eficiente cuando lo piensas. O tal vez simplemente no lo pienses.

Un escaneo más rápido de la parte posterior de la caja revela que el pepperoni se compone de las tres carnes grandes, de las cuales solo el pollo se separa mecánicamente. No está mal. También está el palmitato de vitamina A, que probablemente sea bueno para usted, y el saborizante natural, que no puede ser peor que un empujón. De acuerdo, tal vez estoy empezando a ver los méritos del microondas, para reducir el tiempo que pasé merodeando en la cocina leyendo la parte trasera de las cajas de comida chatarra.

Una vez que terminaron los 12 minutos más largos de mi vida, fui recibido por una docena y tres de las albóndigas de pizza más bonitas imaginables. Los rollos de pizza realmente se ven bien, ¿no? Pero no nos obsesionemos con cosas superficiales. Comamos. Pero tal vez permita que se enfríen un par de minutos primero, si usted es el tipo de alma sabia y cobarde que tiene la paciencia de sentarse durante los dos minutos aconsejados por las instrucciones. Estos hijos de puta de alguna manera se las arreglan para calentarse extraterrestre, como el relleno de tarta de manzana de McDonald's de la vieja escuela.

La cáscara del Pizza Roll tiene un efecto de harina de maíz ligeramente arenoso para distraerlo de la grasa. Sabe bien, a trigo y sal; su atributo principal es su delgadez, que le permite cocinar completamente sin dejar el tren de rodaje pegajoso. El interior está, eh, mejor ventilado de lo estrictamente ideal. Hay mucho espacio para llenar más. Podría sugerir ir con queso adicional, ya que cada rollo presenta solo unos pocos puntos de material tipo mozzarella difícil de derretir que tiene una semejanza de textura con esas cosas cobardes de microperlas de jabón.

El pepperoni es igualmente escaso, pero tiene más sabor: un poco a jamón, y tal vez ni siquiera el jamón más fresco del deli, pero muy fino de todos modos. También detecto una gran cantidad de especias, en la medida en que la sal es una especia. Hmm. Es difícil cuantificarlo ahora que mis dedos han intercambiado Roll-poppin 'por tipo de palabras, pero mantengo mi impresión de que el pepperoni de alguna manera es bueno. Al igual que la salsa, que es abundante y pastosa de tomate, y más caliente que la superficie del sol.

Los Rollos de Pizza de Totino son mucho más grandes que la suma de sus partes y te harán feliz. Hasta la próxima …

Por los mismos $ 2.50, obtuve una bolsa de plástico que contiene 12 bocadillos triangulares. Un Bite es casi el doble del tamaño de un rollo en volumen, aunque solo un 50 por ciento más grande en masa, debido a una construcción más hinchada. Una bolsa de 9.25 onzas de Bites contiene tres porciones de 230 calorías, lo que hace que sus calorías por onza sean casi idénticas a las de Pizza Rolls (74.6 a 73.3); Hay 35 calorías en una onza de pechuga de pollo, 15 en una onza de manzana y 10 en una onza (por volumen) de Guinness. ¿Suficiente matemáticas? Si.

Los Hot Pocket Bites también se ven bastante bien, aunque podrían ser más adecuados para el microondas, ya que el horneado demora más de 20 minutos y su forma hinchada en el centro hace que sea difícil dorar la parte superior sin quemar los bordes. La corteza es la misma cáscara escamosa que conoces y amas del bolsillo tradicional; se sostiene en el relleno, está bien. De hecho, podría contener aproximadamente el doble de relleno, ya que los Bites tienen una falta de relleno aún más atroz que los Rolls.

La salsa es notablemente más dulce que el jugo de Pizza Roll más polvoriento y austero, que puede atraer a algunos comensales razonables, pero me pareció desconcertantemente parecido al ketchup. Es posible que la dulzura no sea un problema por sí sola, pero se combina con la cáscara de la masa para sugerir un elemento más postre.

El pepperoni intenta patinar con solo carne de res y cerdo, y aunque no soy un científico de la carne (todavía), parece seguro especular que el pollo separado mecánicamente debe tener un sabor sabroso, porque el pepperoni Hot Pocket Snack Bite es realmente débil. mierda. En noticias más felices, la distribución del queso es mejor que en un Pizza Roll. Oh, espera, ¿ni siquiera mencioné cómo sabe realmente el queso Pizza Roll? No es así. El queso de esta clase no sabe , porque está diseñado simplemente para cubrir, congelar, derretir o texturizar de otra manera. Así que los nugs Hot Pocket tienen mejor queso. ¿Es eso suficiente para salvarlos?

Nah. Totino's Pizza Rolls son las mejores albóndigas de Estados Unidos.

Will Gordon ama la vida y tolera la disidencia. Vive en Cambridge, Massachusetts, y ha visitado todos los demás estados de Nueva Inglaterra, incluido, ahora que lo pienso, Vermont. Encuéntrelo en Twitter @WillGordonAgain .

Arte de Sam Woolley.

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