Presentamos, sin pánico, algunos consejos para almacenar alimentos

coronavirus Salud pública
2020-03-12 04:52.

La propagación del coronavirus ha comenzado a afectar cada vez más aspectos de la vida diaria en los EE. UU., Pero solo de forma voluntaria. No hay restricciones gubernamentales de arriba hacia abajo sobre viajes o grandes reuniones (todavía), y muchos grandes eventos como conferencias y conciertos permiten que los asistentes decidan si deben arriesgarse a exponerse. Sin un plan de contención firmemente establecido, muchas personas se preguntan: ¿Estoy respondiendo racionalmente a esta situación ? Esto es especialmente cierto para aquellos que están considerando una cuarentena autoimpuesta y las personas que han decidido almacenar algo de comida para una posible cuarentena generalizada.

Siempre y cuando estas decisiones sean impulsadas por la precaución sobre el pánico, entonces no hay nada de malo en estar preparado; se trata de tomar las medidas correctas. Vale la pena señalar, por ejemplo, que existe una diferencia entre acumular suministros y acumularlos . No limpie los estantes de Costco con más papel higiénico del que podría usar en cinco vidas o productos enlatados que sabe muy bien que nunca comerá. En cambio, puede seguir algunas pautas del gobierno para almacenar alimentos para emergencias; Estas pautas fueron diseñadas para prepararse para desastres naturales, bioterrorismo y otras situaciones no específicas del coronavirus, pero muchos de los consejos son útiles sin importar por qué se quede cerca de casa.

Ready.gov, el sitio web de preparación para emergencias, tiene una lista de suministros de alimentos sugeridos para abastecer su despensa. Algo notable de esta lista es que es posible que ya tenga varios de estos artículos a mano, lo que significa que no tiene que construir su reserva desde cero. (Y varios de estos productos básicos son relativamente baratos).

Dado que esta lista está diseñada para tener en cuenta las emergencias que involucran la falta de electricidad y / o agua corriente, Ready.gov no toca los alimentos congelados, pero suponiendo que continúen esas cosas durante una cuarentena autoimpuesta, podría valer la pena. para abastecerse de verduras congeladas y de otros alimentos que se puedan descongelar y que se mantengan en buen estado durante varios días, como tortillas y pan.

Aunque la leche no perecedera está en la lista anterior, la leche perecedera también se puede congelar y dura aproximadamente un mes en el congelador. Esta es la mejor manera de congelar la leche, según un comunicado de prensa de la American Dairy Association North East:

Parece haber un consenso entre las fuentes confiables de que no es necesario acumular un arsenal de alimentos deshidratados o ERM extravagantes ; estos son costosos, y los alimentos enlatados regulares y los granos no perecederos sirven para el mismo propósito que cualquier alimento para astronautas de desastres de marca oportunista. Las cosas normales de la tienda de comestibles también sabrán mejor. Solo asegúrate de que tu abrelatas esté en forma.

El CDC también tiene algunos consejos sobre cómo almacenar su comida durante tiempos de emergencia (y en todo momento, realmente):

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