Mi mesero me derramó café. ¿Todavía tengo que dar propina?

Estimado Coffee Lap,

Primero, ven aquí por un segundo. Ven aquí, muñeca. Más cerca. Un poco más cerca. Ahí, déjame pellizcar amorosamente esa mejilla tuya. Te mereces un apretón porque, como miembro de la industria, es probable que tengas grandes propinas. De hecho, parece que conoces este negocio casi tan bien como yo y, como sabes, cariño, cualquier cosa puede suceder cuando tienes un Blue Plate Special en una mano y una Shingle With a Shimmy and a Shake in. el otro. Los derrames de café son una realidad, al igual que los callos de mis perros que ladraban y la mancha permanente de grasa de tocino en mi bocina izquierda. Cuando llevas trabajando en la industria tanto tiempo como yo, suceden estas cosas.

Te daré un ejemplo. Hace unas semanas, estaba entrenando a un nuevo servidor. Cosa linda; parecía una Goldie Hawn joven, bendita sea. Estábamos trabajando en el turno de brunch, haciendo todo lo posible para atender a un grupo de chicas que llevaban esos grandes sombreros de brunch de moda. Tú conoces a los; tienen alas lo suficientemente grandes como para acomodar una maldita nave espacial, y te hacen parecer un cruce entre un avestruz y el esposo predicador de mi tía Tat. De todos modos, la pobre chica nueva se pone un poco nerviosa, accidentalmente golpea el ala de uno de esos horribles toppers y salpica un poco de café en los jeans True Religion de esta dama.

Dulce, se desató el infierno. Habría pensado que el nuevo servidor llamó a un representante de PETA trastornado para empapar las pieles reliquia de este cliente con pintura roja. La invitada no estaba contenta y quería asegurarse de que todos lo supiéramos. Mientras tanto, el servidor es perfectamente consciente de que falló. Tiene los ojos llorosos; ella se disculpa profusamente; ella se ofrece a compensar la comida. Al final, el mesero no recibió propina, y el invitado llamó al gerente en un intento de meterla en problemas por derramar accidentalmente un líquido. Habla sobre tener tus huevos demasiado duros .

Mi punto es: errar es humano, pero dar propina generosamente es divino, especialmente cuando puedes ir a casa, cambiarte los pantalones y continuar con tu día. Retener una propina es su derecho, por supuesto, pero ¿realmente le está enseñando a su servidor algo valioso o simplemente está siendo un idiota?

Dicho esto, no creo que una gran propina (como 50-100%) sea necesaria en estas situaciones, aunque ciertamente alegrará el día a alguien. Si puede permitírselo y desea tranquilizar a su servidor, continúe y deje ese dulce queso cheddar. De lo contrario, limítese a una cantidad de propina estándar. Simplemente no actúes como un gran imbécil de panqueques, dulce guisante. Lo más probable es que su servidor ya esté bastante avergonzado por el error. No hay necesidad de agregar un insulto a una herida siempre amorosa.

¿Tiene alguna pregunta sobre la etiqueta para salir a cenar? ¿O simplemente una pregunta general sobre la vida con la que podemos ayudarlo? Envíenos un correo electrónico: [email protected] .

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