He aquí por qué esas botellas explosivas de sidra dura tuvieron que ser retiradas del mercado

Las botellas de sidra dura Angry Orchard fueron retiradas del mercado esta semana y su fabricante advirtió que la sidra de dos lotes recientes puede provocar que las botellas se desborden o, mucho más dramáticamente, literalmente exploten. Pero, ¿qué hace explotar una botella de sidra ordinaria?

El fenómeno que hace explotar la sidra dura es en realidad el mismo fenómeno que lo hace (o el vino o la cerveza) posible en primer lugar: la fermentación. Pero mientras que un poco de fermentación puede resultar en bebidas sabrosas y, al menos en su propia mente, bendecidas con poderes que mejoran el encanto, demasiada es un problema potencialmente explosivo.

Al fermentar, ya sea sidra, vino o cerveza, es importante seguir la línea de tiempo correcta, no sea que termine con un producto que sea demasiado crudo (no fermentado lo suficiente) o ligeramente volteado (fermentado demasiado tiempo). A veces, los cerveceros usan un aditivo como el ácido sórbico o lo enfrían en frío para detener la fermentación exactamente donde lo desean, pero con la misma frecuencia solo esperan a que la reacción haya terminado antes de continuar con el embotellado.

Por lo general, es suficiente. Pero, a veces, en un problema bien conocido por los cerveceros caseros, hay suficientes azúcares residuales para iniciar una segunda fermentación, no deseada y no planificada, después de que la botella ya ha sido sellada. Este problema tiene un nombre: refermentación en botella (por razones que se explican por sí mismas). Cuando el proceso de fermentación comienza de nuevo, la producción de dióxido de carbono se acelera , tal como lo hizo en el primer ciclo de fermentación, solo que esta vez está sellado en una botella sin posibilidad de que el gas escape fácilmente.

Cuando la re-fermentación en la botella le sucede al vino, ocasionalmente obtendrá reacciones tan fuertes que hará saltar el corcho de la botella. Sin embargo, para esas botellas de sidra, no había corcho para reventar, lo que permitió que la presión en la sidra cada vez más efervescente simplemente aumentara y aumentara, eventualmente a un nivel lo suficientemente alto como para estallar a través del vidrio.

Pero, probablemente no tenga mucho sentido llorar por esa sidra derramada en particular; además de producir el dióxido de carbono adicional que es responsable de volar las tapas de las botellas, la referencia a la botella también deja la bebida con un sabor bastante a levadura.

Imagen: sidras Angry Orchard

Suggested posts

Bienvenido a Carbonite Freezer, el grupo de fans de Star Wars de io9

Bienvenido a Carbonite Freezer, el grupo de fans de Star Wars de io9

No es difícil encontrar amantes de Star Wars en todo el mundo y, de hecho, algunos de los mejores están aquí en io9. Y cuando tienes lo mejor, quieres darles lo mejor.

Desde tomate verde frito hasta tacos crujientes, probamos los nuevos sabores de chips de Lay

Desde tomate verde frito hasta tacos crujientes, probamos los nuevos sabores de chips de Lay

Foto: Nicole Antonuccio en Fran y Cameron Eat On The Company Dime, AV

Related posts

Triture los bastones de caramelo sobrantes en polvo para obtener café con leche, galletas o helado de menta

Triture los bastones de caramelo sobrantes en polvo para obtener café con leche, galletas o helado de menta

Si tiene bastones de caramelo después de las vacaciones, puede convertirlos en un sabroso aderezo de menta para galletas, helados e incluso café. Todo lo que necesitas es un martillo, o mejor aún, un procesador de alimentos.

El cosplay más alucinante de Emerald City Comicon ... hasta ahora

El cosplay más alucinante de Emerald City Comicon ... hasta ahora

El cosplay es nuestra puerta de entrada a mundos fantásticos y visiones maravillosas. En realidad, nunca podemos visitar los lugares que vemos y leemos en ciencia ficción y fantasía, pero un cosplay realmente genial nos acerca a ellos.

Los guiones gráficos de Spider-Man 4 revelan villanos icónicos y una acción enorme que nunca fue

Los guiones gráficos de Spider-Man 4 revelan villanos icónicos y una acción enorme que nunca fue

Un guión gráfico no utilizado para Spider-Man 4 cancelado por Sam Raimi por el artista Jeffrey Henderson. Todas las imágenes: cortesía de Jeffrey Henderson Antes de Andrew Garfield y antes de Tom Holland, Tobey Maguire y Sam Raimi iban a hacer una cuarta película de Spider-Man.

MORE COOL STUFF

Leonardo DiCaprio no tiene prisa por casarse: 'Simplemente va a suceder cuando suceda'

Leonardo DiCaprio no tiene prisa por casarse: 'Simplemente va a suceder cuando suceda'

Con su excepcional destreza en la actuación, éxito y buena apariencia, los fanáticos de Leonardo DiCaprio se preguntan por qué no está casado.

'I Love Lucy': Desi Arnaz casi fue empujada por una ventana por el esposo de su novia

'I Love Lucy': Desi Arnaz casi fue empujada por una ventana por el esposo de su novia

Desi Arnaz se metió en una situación difícil después de encontrarse con el marido de su novia. Aquí está la historia de cómo casi lo empujan por una ventana.

La rutina de ejercicios 'Spider-Man' de Tom Holland consta de 5 pasos

La rutina de ejercicios 'Spider-Man' de Tom Holland consta de 5 pasos

El papel protagónico de Tom Holland en el MCU ha inspirado a los fanáticos a descubrir su trabajo y aprender sobre su intensa preparación para interpretar a Spider-Man.

Revisión: BTS reclama su futuro con permiso para bailar en el escenario - LA Show

Revisión: BTS reclama su futuro con permiso para bailar en el escenario - LA Show

El 28 de noviembre, Showbiz Cheat Sheet asistió y revisó el concierto de Permission to Dance On Stage - LA de BTS agotado.

Pruebe nuestro mini crucigrama

Pruebe nuestro mini crucigrama

¡Nuestro mini crucigrama actualizado semanalmente combina nuestras lecturas favoritas de HowStuffWorks con pistas inteligentes!

¿Qué funciona mejor: cápsulas de lavado, detergentes en polvo o líquidos?

¿Qué funciona mejor: cápsulas de lavado, detergentes en polvo o líquidos?

Lavar la ropa ya es bastante malo sin tener que preocuparse por elegir el detergente adecuado. Entonces, ¿cuál es mejor? ó acaso importa?

La verdadera historia de la gente azul de Kentucky

La verdadera historia de la gente azul de Kentucky

Las familias Fugate y Combs en la zona rural de Kentucky perdieron la lotería genética, y ambos compartían un rasgo recesivo raro que hacía que su piel se viera azul cuando se casaron. ¿Cuál fue la causa de esto? ¿Y qué pasó con las familias?

¿Podría el cóndor de California 'nacimiento virginal' rescatar la especie?

¿Podría el cóndor de California 'nacimiento virginal' rescatar la especie?

Se están criando dos polluelos sin padre en un programa para salvar al cóndor de California de la extinción. ¿Cómo son posibles estos nacimientos 'vírgenes'?

Cardi B invita a JoJo Siwa en Navidad para conocer a Kulture en los American Music Awards 2021

Cardi B invita a JoJo Siwa en Navidad para conocer a Kulture en los American Music Awards 2021

"Cardi, voy a ver qué puedo hacer", le prometió al rapero el finalista de Dancing with the Stars.

JoJo Siwa revela que ella y su ex Kylie Prew 'no son tan cercanas como solíamos ser' pero ambas son 'felices'

JoJo Siwa revela que ella y su ex Kylie Prew 'no son tan cercanas como solíamos ser' pero ambas son 'felices'

JoJo Siwa habló con PEOPLE sobre su vida de "soltera" desde su ruptura con Kylie Prew en la alfombra roja de los AMAs 2021

Cardi B y la hija de Offset, Kulture, muestran hermosas trenzas nuevas en Instagram

Cardi B y la hija de Offset, Kulture, muestran hermosas trenzas nuevas en Instagram

La hija de 3 años de Cardi B y Offset, Kulture, mostró su nuevo peinado trenzado en Instagram.

Selena Gomez le da un beso en la mejilla a Cara Delevingne por Kiss Cam en el juego de los Knicks

Selena Gomez le da un beso en la mejilla a Cara Delevingne por Kiss Cam en el juego de los Knicks

"Es muy divertida y extremadamente aventurera", dijo previamente Selena Gomez sobre su amiga Cara Delevingne.

Escala 1/3 Mita tipo 3 tipo modificado 1 notas de producción

La primera parte de la serie de varias partes.

Escala 1/3 Mita tipo 3 tipo modificado 1 notas de producción

Si lo prefiere, puede leer la traducción al inglés de este artículo, que fue proporcionada por el autor.Nobumichi Kawakami, ciudad de Utsunomiya, prefectura de Tochigi Hoy en día, es la corriente principal ensamblar una máquina semiacabada ya hecha (la llamada máquina ARF) y disfrutar del vuelo controlado por radio, pero también es un modelo controlado por radio para configurar usted mismo y recortar partes del material y montarlo Es el verdadero placer de la afición de la máquina. Si recolecta materiales, examina varias cosas, corrige los dibujos hasta que esté satisfecho y logra terminar la máquina a su gusto repitiendo errores inesperados, obtendrá un accesorio que no puede probar con la máquina ARF. Cuando era niño, no podía evitar disfrutar de la artesanía, pero a medida que crecía, perdí esa oportunidad y, más recientemente, me estaba alejando más de la artesanía porque podía obtener fácilmente productos semiacabados. Creo que mucha gente duda en empezar. Aunque los artículos hechos por uno mismo se publican en revistas técnicas controladas por radio, generalmente es raro describir cómo manejar las muchas consideraciones que ocurren en el proceso de elaboración propia y cómo superar los errores inevitables y lograr la finalización. Por lo tanto, los lectores tienden a pensar que fue hecho por una persona que es muy buena en la elaboración y piensan que está lejos de sí mismo. Como pasatiempo de los aviones radiocontrolados, que comencé después de la jubilación durante décadas desde que era estudiante de secundaria, disfruté ensamblando aviones ARF y aviones con kit de balsa, pero también diseñé y fabricé desde cero. Siento que quiero intentalo. Entonces, por primera vez en décadas, dibujé un dibujo con CAD 2D e intenté cortar y ensamblar partes del material usando un cortador, sierra, lima, etc. A menudo consideramos varias cosas en la etapa de diseño y cometimos muchos errores en la etapa de producción. He elaborado esta frase, pensando que sería de gran ayuda para aquellos que estén interesados ​​en hacer su propio trabajo informando del proceso sin esconderlo. Por eso, aunque sea un poco extenso, espero que se disfrute como material de lectura y que pueda empujar la espalda a quienes dudan en hacer su propia obra. El objetivo es el planeador Mita tipo 3 modificado tipo 1 de escala 1/3 publicado en la edición de noviembre de 2019 de "Radio Control Technology". Envergadura 5.

Adyuvantes: un veneno común. Estás inyectando esto a tus hijos

Adyuvantes: un veneno común. Estás inyectando esto a tus hijos

Los adyuvantes se usan en las vacunas para crear una respuesta inmune más fuerte a la pequeña dosis del agente patógeno que se usa en la vacuna para crear anticuerpos. Se dice que los adyuvantes ayudan a que las vacunas funcionen mejor, aunque también suelen ser conservantes para mantener la vida útil del producto de la vacuna.

Cómo consigo un trabajo de ciencia de datos en Walmart

¡Es un ajuste perfecto y paga realmente bien!

Cómo consigo un trabajo de ciencia de datos en Walmart

Introducción Mi temporada de búsqueda de empleo comenzó en un momento absolutamente peor: entrevistas tras entrevistas y rechazos tras rechazos. La duda y la vacilación aparecen, y mi nivel de confianza está temblando.

Por qué las mujeres escandinavas son "las más atractivas" en Occidente

Por qué las mujeres escandinavas son "las más atractivas" en Occidente

Querida, no evites el espejo, hay espacio para que todos los tipos de belleza sean admirados Ojos claros, piel clara, cabello lacio claro. Nariz larga, alta y estrecha.

Language