El champán enlatado es malo y también perfecto

Hace poco me enteré de que se puede comprar champán en latas gracias a la genialidad de los viñedos Francis Ford Coppola . Si hizo una mueca ante esa frase, el champán enlatado definitivamente no es para usted. Para el resto de nosotros, es un delicioso vino espumoso.

Resplandeciente en su delgada lata rosa, Sofia Mini no es un producto nuevo, pero el bar a la vuelta de la esquina de mi apartamento de Brooklyn acaba de empezar a venderlo, y lo he estado notando últimamente en bastantes abrevaderos del área. ¡No es bueno! La primera vez que probé Sofia Mini, ni superó ni quedó por debajo de mis expectativas. Encontré que era demasiado dulce, demasiado efervescente y exactamente lo que esperarías de un champán enlatado. Técnicamente, tampoco es champán, ya que no es de la región francesa de Champagne, y posiblemente ni siquiera podría señalar a Francia en un mapa. Pero no imagino un futuro en el que Francia produzca en masa una preciosa exportación nativa en recipientes de aluminio que pueda comprar en bares de buceo y Costco. Mira, esto no es exactamente intelectual. El vino espumoso enlatado es malo, y se supone que lo es.

Sin embargo, más que eso, se supone que es divertido . Si eres un “tipo de persona improvisada, impetuosa, que vive apasionadamente por el momento, el tipo de persona que vive como si no hubiera un mañana”, entonces, según Wine.com , Sofia Mini fue hecha para ti. Con una calificación promedio de tres estrellas (de cinco, pero aún así), es perfecto, las reseñas dicen:

Sofia Mini nunca se servirá en una gala, pero ¿quién quiere ir a una gala de todos modos? Donde realmente quieres ir es una barbacoa en el patio trasero o un bar de buceo donde tienen latas de champán en hielo por el placer de hacerlo. Quieres beber esta bebida en un tren o en un autobús de camino a una fiesta. Es mugriento, conveniente y festivo, a diferencia del champán embotellado highfalutin. Eso, amigo mío, es perfecto. Malo y perfecto.

Ilustración de Tara Jacoby.

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