Cómo llevar rápidamente los huevos fríos a temperatura ambiente

horneando COCINANDO huevos sartén
2017-12-26 09:00.
Foto: TrendHype

Muchas recetas requieren que los ingredientes estén a temperatura ambiente; probablemente hayas dominado el arte de ablandar rápidamente la mantequilla, pero ¿qué haces cuando tus huevos se enfrían en el refrigerador, estás listo para hornear y tu receta los quiere? estar a temperatura ambiente?

Food52 tiene dos soluciones, las cuales aprovechan los poderes conductores del agua, dado que es más denso que el aire, transfiere la temperatura más rápidamente. (Esta es también la razón por la que los alimentos congelados se descongelan mucho más rápidamente en un recipiente con agua fría que en el aire).

Básicamente, desea poner sus huevos fríos en agua tibia. Puede hacer esto con los huevos todavía en su cáscara — colóquelos en un recipiente con agua tibia durante unos minutos — o rompa los huevos en un recipiente y colóquelos en un recipiente más grande con agua tibia. El acero inoxidable, al ser más delgado y tener un calor específico más bajo, funcionará mejor para esto que el vidrio.

Y ahora me gustaría escribir una nota de agradecimiento a mi profesor de química de la escuela secundaria, porque acabamos de utilizar el concepto de calor específico en la vida real.

Cómo llevar los huevos a temperatura ambiente, ¡y rápido! | Comida52

Suggested posts

Este Cynar Sour es la libación perfecta antes de la cena

Este Cynar Sour es la libación perfecta antes de la cena

Mi tolerancia al alcohol se ha desplomado durante la pandemia. Resulta que mi interés en los cócteles está directamente relacionado con mi capacidad de pagarle a un trabajador calificado para que me los prepare, lo que significa que no he bebido muchos cócteles en casa, salvo el ocasional martini de celebración.

Hacer una mantequilla de maní superior con maní tostado con miel

Hacer una mantequilla de maní superior con maní tostado con miel

El atractivo de "hacer tu propio" cualquier cosa a menudo radica en lo personalizable que es la versión de bricolaje de esa cosa, pero la facilidad también juega un papel. La mantequilla de maní casera es, según ambas métricas, muy atractiva.

Related posts

Freír al aire unas diminutas patatas Hasselback

Freír al aire unas diminutas patatas Hasselback

Si tiene una freidora, sabe que hace patatas bomba. El aire súper caliente que se mueve dentro del horno de convección de mesa hace que se soliciten rápidamente una amplia variedad de papas: frescas, congeladas y sobrantes (sí, incluso sobras de papas fritas).

Aquí es cuando realmente necesitas ablandar la mantequilla

Aquí es cuando realmente necesitas ablandar la mantequilla

No hay mayor decepción al hornear que darse cuenta de que olvidó ablandar la mantequilla. En aras de comer pastel lo antes posible, es posible que comience a preguntarse: ¿Esta mantequilla realmente necesita estar a temperatura ambiente y, si no, puedo derretirla? Lo primero es lo primero: nunca hornee con mantequilla derretida a menos que la receta específicamente lo pide.

9 maneras de hacer que el enero seco sea menos sombrío

9 maneras de hacer que el enero seco sea menos sombrío

El “enero seco”, como su mes hermano, el “octubre sobrio”, está marcado por una afluencia repentina de molestos correos electrónicos de relaciones públicas. Las marcas de Seltzer, refrescos, té y jugos llenan mi bandeja de entrada con todo tipo de "recetas" de bebidas dirigidas a personas que intentan no beber.

Cómo hacer productos horneados sin lácteos ni gluten que no sepan a mierda

Cómo hacer productos horneados sin lácteos ni gluten que no sepan a mierda

Un cliente satisfecho que me encanta hornear. Crecí en una casa donde mi madre constantemente hacía hogazas de pan de pasas casero, muffins de calabaza y deliciosos panqueques de la receta de mi bisabuelo (todavía tiene seguidores de culto entre nuestros amigos y familiares).

Language