Alimentos sorprendentes y deliciosos que puedes preparar en una olla arrocera

Durante los últimos años, Instant Pot ha sido el corazón del mundo de la cocina de una olla. Pero antes de que fuera el tema candente en los registros de todos, estaba la humilde olla arrocera. Pero no dejes que el nombre te engañe: las ollas arroceras cocinan más que arroz.

Claro, ofrecen la forma más fácil de hacer un arroz perfecto, pero también son una forma conveniente de cocinar una amplia variedad de alimentos. Aquí hay algunos ejemplos de comidas que puede preparar en una olla arrocera que podrían convencerlo de invertir en una o de usar la suya con más frecuencia.

Si lo piensa bien, la olla arrocera funciona con principios similares a la olla de cocción lenta (otro aparato versátil para preparar y olvidarse de preparar comidas ): cocina los alimentos durante un período de tiempo a través del calor húmedo, atrapando los sabores en la olla. Algunas ollas arroceras incluso tienen una configuración de "cocción lenta", lo que significa que potencialmente puede reemplazar su olla de cocción lenta con una olla arrocera.

Incluso si tiene la olla arrocera más básica, una con solo dos configuraciones: cocinar y calentar, como una vez recomendó Roger Ebert (sí, el crítico de cine), aún puede “engañar” a su olla arrocera para que haga algo más que arroz.

Es posible que su olla arrocera no sea lo primero que le venga a la mente cuando quiera preparar el desayuno, pero muchos alimentos para el desayuno se pueden preparar en la olla arrocera.

Huevos cocidos: existen aproximadamente  mil millones de  técnicas  para  hacer  el  huevococido  perfecto . La olla arrocera es otra. Aunque prefiero usar una olla a presión , la olla arrocera tiene beneficios similares: cocinar muchos huevos a la vez y producir huevos fáciles de pelar. La olla arrocera, sin duda, no le ahorrará tiempo con solo hacerlo en la estufa, pero es bastante fácil. Además, técnicamente, los huevos no se hierven, se cuecen al vapor, pero los huevos saldrán como huevos duros, medios o duros en la olla arrocera.

Frittatas: ¿ Quizás prefieres una frittata a los huevos duros? Cocine previamente algunas verduras o los ingredientes que desee en su frittata (puede calentar las verduras en el microondas), luego bata algunos huevos en el tazón de la olla arrocera y agregue los ingredientes a la mezcla de huevo. Cocine en la configuración de arroz normal y cuando esté listo, tendrá un desayuno rápido (o cena) para al menos dos personas, dependiendo del tamaño de su olla arrocera. Aquí hay una receta de Just Bento .

Avena y otros cereales calientes para el desayuno: al igual que puede cocinar avena durante la noche en una olla de barro , puede hacer avena en una olla arrocera. Deje que la avena se remoje durante la noche en la olla arrocera, luego enciéndala por la mañana para un desayuno caliente en aproximadamente media hora (o programe el temporizador, si está disponible, para que la avena esté lista cuando se levante de la cama). En comparación con una olla de barro, la olla de arroz antiadherente es más fácil de limpiar y puede preparar cantidades más pequeñas de avena sin preocuparse por la costra de avena en el fondo.

The Kitchn sugiere usar 1 taza de avena tradicional en 1 3/4 tazas de líquido o 1 taza de avena cortada en acero en 2 1/2 tazas de líquido (agua y leche, por ejemplo), luego cocinarla en el Configuración de papilla a temperatura más baja. (Lo siento, aquellos de ustedes que tienen la olla arrocera básica de encendido / apagado, esta comida parece requerir la configuración de papilla). Puede preparar otros cereales calientes para el desayuno de esta manera, como cebada para el desayuno, sémola para el desayuno y arroz con leche para el desayuno, y / o mezcle frutas frescas, canela y otros condimentos.

Panqueque gigante: Y luego está el panqueque épico hecho en una olla arrocera, un pastel de panqueques gigante que es apto para un gran desayuno o postre.

Una de las mejores cosas de la olla arrocera es que puede mezclar ingredientes para una comida en una olla y básicamente alejarse.

Carnes y verduras al vapor: mientras cocinas el arroz, ¿por qué no cocinas las verduras y las carnes al vapor al mismo tiempo? Como beneficio adicional, las carnes / verduras realzan el sabor del arroz o puede usar caldo para cocinar el arroz y realzar el sabor de todo el plato. Su olla arrocera debe tener instrucciones para usar la bandeja de cocción al vapor (si viene con una), pero puede encontrar los tiempos aproximados de cocción al vapor en Aroma Housewares .

Comience el arroz primero y luego inserte la bandeja humeante con sus verduras / carnes hacia el final del ciclo. Si no tiene una bandeja o rejilla para cocinar al vapor, es posible que pueda comprar una en Amazon o directamente del fabricante de la olla arrocera.

Incluso puede cocinar al vapor un pescado entero en una canasta vaporera forrada con verduras para una comida completa en una olla. O intente cocinar al vapor salchichas completamente cocidas sobre una cama de chucrut y papas (30-40 minutos de tiempo de cocción).

Asado de cerdo : en lugar de una olla de cocción lenta, Apartment Therapy experimentó con el uso de una olla arrocera para cocinar lentamente un asado de cerdo:

Después del ciclo normal de cocción del arroz, cambie al ajuste de calentamiento y déjelo durante una hora. Puede cocinar casi cualquier carne en la olla arrocera de esta manera, incluso un pollo entero .

Macarrones con queso: Macarrones con queso cremosos con un mínimo de esfuerzo o de vigilar la cocina Adaptabilidad infinita y fácil limpieza. La olla arrocera es el vehículo ideal para hacer macarrones con queso caseros . Por cierto, puede cocinar otras pastas en la olla arrocera, ya sea pasta simple o una pasta entera con salsa de carne .

Frijoles: todavía necesitará remojar sus frijoles (o lo hará ...), y el tiempo de cocción oscila entre 30 minutos y cuatro horas (los frijoles de soya tardan más), pero con una olla arrocera no tiene que vigilar una olla para cocinar lentejas, soja, frijoles y otros frijoles. Si su olla arrocera tiene un temporizador, puede remojar los frijoles y configurarla para que comience a cocinarse para cuando desee que estén listos. Vea esta tabla de tiempos de cocción del libro de cocina The Ultimate Rice Cooker Cooker , un libro que recomiendo encarecidamente a todos los propietarios de ollas arroceras.

Tofu y verduras: arroje un poco de tofu y verduras en la olla arrocera con algunas salsas para darle sabor, y en poco tiempo, tendrá una deliciosa comida en una sola olla o guarnición.

Sopas, guisos y chiles: Básicamente, simplemente tira todo a la olla y mira qué pasa. Como aconseja el crítico de cine y aparente experto en arroceras Roger Ebert :

Cualquier sopa, guiso o chile recibe el mismo tratamiento. Solo tenga cuidado de que no se desborde todo. De lo contrario, diviértete con eso.

Si no quieres encender el horno y esperar a que se caliente (o quizás vives sin un horno convencional), tu olla arrocera es tu amiga para hacer postres.

Hummus: el hummus casero es una delicia y puede personalizarlo para que tenga el ajo o la suavidad que desee. La olla arrocera se encarga de cocinar los garbanzos (tarda aproximadamente una hora y media ) y luego simplemente puedes hacer puré de garbanzos con tus otros ingredientes de hummus.

Fruta pochada / cocida: cocine la fruta en líquido caliente para absorber los sabores y obtendrá fruta pochada. Las peras escalfadas con granada especiadas , por ejemplo, así como el ruibarbo y las fresas escalfados , el puré de manzana casero y más, se pueden preparar cómodamente en su olla arrocera.

Pudín de tapioca: muchas ollas arroceras (del tipo de lógica difusa con muchas configuraciones diferentes) tienen una configuración de pudín. Entonces, ¿por qué no usarlo para hacer pudín de tapioca ? En la olla arrocera, puede usar tapioca perla entera (normalmente un dolor que requiere mucho tiempo para hacer en la estufa) e incorporar frutas y otros ingredientes, como leche de coco en lugar de leche normal. Es tan simple como puede ser en la olla arrocera: coloque sus perlas de tapioca, mezcle la leche y otros ingredientes y póngalo en el ciclo de papilla.

Tarta de queso: la olla arrocera puede imitar al horno cuando se trata de productos horneados. Si tiene ganas de tarta de queso, mezcle los ingredientes (queso crema, huevos, azúcar, jugo de limón, crema espesa y harina) en el tazón de la olla arrocera, encienda el ciclo normal de cocción del arroz y, cuando esté listo, tal vez tenga la forma más fácil de hacer tarta de queso .

Pastel de chocolate: de manera similar, esta receta de pastel de olla arrocera , que no requiere huevos ni leche (por lo que es apta para veganos y personas con alergias) solo requiere mezclar los ingredientes y esperar aproximadamente una hora.

Chocolate caliente: ¿Quieres algo para acompañar ese pastel? Las ollas arroceras también son ideales para hacer grandes lotes de chocolate caliente .

Pan de plátano:  “Hornee” el pan de plátano en la olla arrocera en aproximadamente una hora y media. Mezcle los ingredientes, engrase ligeramente la olla, vierta la masa y cocine en la configuración de arroz normal.

El arroz es un grano, por lo que probablemente no sea una gran sorpresa que pueda cocinar todo tipo de granos en la olla arrocera: quinoa, arroz pilaf, risotto, polenta, sémola e incluso un plato de pseudo paella (solo mezcle la salchicha , pollo y otros ingredientes con el arroz). Incluso puede hacer un burrito de desayuno en su olla arrocera: cocine el arroz, los tomates y los pimientos juntos y rompa algunos huevos cuando el arroz esté listo, dejando que los huevos se cocinen durante la configuración de "mantener caliente" durante diez minutos antes de recoger todo. en tortillas. Pero apuesto a que la mayoría de nosotros, propietarios de ollas arroceras, no estamos usando la máquina para hacer más que solo arroz.

Se necesitará experimentar con el tiempo y la configuración para obtener una comida de una olla o un plato diferente de esa olla arrocera, pero es probable que puedas cocinar cualquier cosa que tu corazón desee en ella. Tal vez la olla arrocera merezca un lugar permanente en su encimera.

Esta historia se publicó originalmente en mayo de 2015 y se actualizó el 6 de noviembre de 2020 para eliminar varias fotos con licencias Creative Commons y alinear el contenido con el estilo Lifehacker actual.

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