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Use una freidora de aire para una merienda óptima

Feb 14, 2020. 0 comments

Si ha dejado un valioso espacio en el mostrador para una freidora, sacar el máximo provecho de su aparato ruidoso y cuadrado se convierte en una prioridad en el momento en que lo desempaqueta. Afortunadamente, tiene muchos usos, desde restaurar las sobras hasta su gloria anterior, hasta hacer deliciosos pero nutritivos refrigerios con muchas verduras.

Si no está familiarizado con el funcionamiento exacto de una freidora de aire, piense en ella como un mini horno de convección, no como una freidora. Con una combinación de aire y calor, la comida se prepara rápidamente. Obtiene más dorado, más rápido y, si usa aceite, va mucho más lejos de lo que lo haría en una sartén, ahorrándole dinero y haciendo que los alimentos sean menos grasos.

Esta tecnología es bastante fabulosa para las personas que solo están tratando de comer más rápido, y todo el dorado extra-sabroso no duele. Es ideal para bocadillos y sobras, e incluso funciona en alimentos congelados. Mi freidora de aire puede parecerse al droide del bote de basura de Star Wars, pero después de usarlo para estos trucos, el aparato hogareño se ha ganado un espacio en mi mostrador.

Eat more trash

El uso de la freidora de aire para ejecutar algunos de los consejos y trucos de Eating Trash with Claire da como resultado una cocina de siguiente nivel. Siempre juego para comer algo de basura, pero después de sacar delicadeza tras delicadeza con esta cosa, he alcanzado un nuevo nivel de basura gourmet.

Las verduras crucíferas brillan en esta cosa, manteniendo los productos frescos y jugosos en el interior mientras caramelizan el exterior. El primer gran éxito: papas fritas de brócoli dulce y picante de los tallos carnosos que normalmente tiraba a la basura . barely me afeité la dura piel, cortando los tallos de los árboles primero por la mitad a lo largo, nuevamente horizontalmente y luego en palos. Después de mezclar con salsa de soja, aproximadamente un cubo de una cucharadita de ajo picado congelado de la marca Dorot (un clásico de Trader Joe's) y un chorrito de aceite de sésamo, configuré el dispositivo a 400 ° F y cociné los tallos durante ocho minutos, dándole cesta de una sacudida firme después de las cuatro. El resultado fue un refrigerio dulce y salado, ligeramente amargo y picante que iluminó todas mis papilas gustativas, y se unió en menos tiempo del que calienta completamente un horno.

Todos esos tallos que no estaba usando, no solo el brócoli, saldrán sabiendo como si vinieran de un restaurante, no los restos de su cajón de productos. Los tallos de col rizada y coliflor funcionan bien aquí, y puede variar los condimentos para que coincidan con su estado de ánimo o comida. Voy con ajo, sal y aceite de oliva como estándar, pero agregar cúrcuma y comino con una pizca de hojuelas de chile rojo a los tallos de coliflor los convierte en la perfección lista para pita.

Otro clásico de Lifehacker que hace que las verduras de la freidora de aire, frescas o congeladas, sean verdaderamente deseables es Punta de recubrimiento de maicena de AA Newton —Solo mezcle una libra de vegetales con una cucharada de almidón y un poco de sal y especias antes de agregar a la freidora.   El almidón absorbe el aceite y los condimentos, mientras que la freidora con aire bien ventilado lo convierte en una capa ligera y crujiente. Este consejo también funciona muy bien en verduras congeladas; el recubrimiento absorbe parte del exceso de humedad del deshielo perfectamente.

Make fast and cheap party snacks

También puede usar la freidora para "asar" vegetales y comerlos como acompañamiento, o revolverlos en una Dip de verduras asadas .   Trabajando en dos olas de ocho minutos a 400 ℉, las verduras de color marrón oscuro están listas para consumir en la mitad del tiempo que le toma al horno hacer cualquier tipo de carbonización. He hecho la salsa con brócoli, calabacín, champiñones (que saben bastante carnosos) y coliflor, siempre agregando los tristes cebolletas y los chalotes perdidos sobre los que me acuesto, además de una cabeza de ajo entera.

¿Pegado con los frijoles sobrantes en la nevera? Simplemente mézclelos con suficiente aceite para cubrirlos, espolvoree con condimentos y póngalos en la freidora a 400 ℉ durante 12 minutos. Los frijoles salen mucho más secos que los frijoles crujientes que estoy acostumbrado a hacer en mi hierro fundido que, aunque deliciosos mientras están calientes, se enfrían y empapan si no se usan, no son ideales para fiestas.

Replace your toaster or toaster oven

Recientemente perdí mi tostadora por un movimiento. (Fue uno de los geniales con una olla de huevo en el costado, que suena flojo, pero hizo un huevo hervido suave absolutamente perfecto.) Antes de mi freidora, había estado tostando y recalentando todos los artículos en el horno, lo que me llevó una eternidad. .

Metí un poco de pan congelado en la freidora por capricho y saqué una tostada dorada casi uniforme. Luego lo probé con un trozo de pan fresco con mantequilla, y salió con un sabor a pan frito, que estaba obsesionado cuando era niño. No importa cómo corte el pan, congelado o fresco, esto lo mata, en el buen sentido.

También puede usar la freidora de aire para dar nueva vida a las sobras. Una porción de pizza fue divino después de solo cuatro minutos, millas más rápido que cualquier otro método de recalentamiento. Las papas fritas de restaurante, que normalmente están por debajo de la media en el segundo intento, salen crujientes y solo un poco grasosas.

Este calentamiento rápido también funciona en cosas congeladas como palitos de mozzarella, aros de cebolla y pieles de papa. Se cocinan en 8-12 minutos, no en cuatro, pero aún así es mucho más rápido que cualquier horno. Todo lo que he puesto en mi freidora de aire ha salido crujiente en solo unos minutos, agilizando las noches ocupadas cuando trabajo desde casa.

Entre esto y el Instant Pot, mi tía me regaló este año, mi cocina está mejorada por la tecnología de una manera que nunca había conocido antes, y siento que me he unido a un culto al horno de asador As Seen On TV. Deseo las verduras verdes como las papas fritas como están, pero de alguna manera sigo comiendo más verduras que nunca. Si tiene el espacio o incluso el capricho más pequeño, una freidora de aire vale la pena si ocupa. No estaba seguro de que me importaría mucho este chico, pero la comida ha hablado por sí misma.

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