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Lo bueno y lo malo del todo30 Dieta

Beth Skwarecki Sep 09, 2017. 22 comments

La dieta Whole30 declara franjas de alimentos fuera de los límites, y establece reglas de hierro sobre lo poco que queda. Eso significa que comprueba un montón de cajas para una dieta de moda o uno que sea demasiado draconiana para ser efectiva . Pero también hay algo bueno aquí, lo suficiente como para que te ayude si sabes lo que estás haciendo.

Los principales principios de la dieta Whole30 están cortando lácteos, granos, azúcar, alcohol y legumbres (básicamente, frijoles.) Tanto en los libros más vendidos como en su predecesor informal de hashtag, se supone que se comprometen a una completa treinta días de la dieta con absolutamente ninguna trampa.

Las restricciones se basan en ideas de dieta paleo, aunque Whole30 va más lejos al prohibir algunas cosas que los paleo comedores normalmente permiten: miel, por ejemplo. Whole30 también prohíbe las golosinas que se hacen usually con ingredientes no paleo, por lo que se considera trampa para recrear muffins o panqueques, incluso si se utilizan ingredientes aprobados como harina de almendras.

Algunas restricciones Whole30 se basan en Pseudoscience, pero otros son dignos de Cutting Out

Whole30 se centra en rechazar ciertos alimentos, sin ninguna base científica real para hacerlo. Supuestamente, sin estos alimentos , tendrás más energía, curar dolores y dolores inexplicables, y descubrir que las condiciones médicas de problemas de la piel a "problemas de fertilidad" de repente desaparecen. Si estas reclamaciones suenan como un infomercial tarde de noche, tienes la idea correcta. No hay ciencia para respaldar la idea de que la dieta Whole30 es una cura milagrosa. En su lugar, muchos de los alimentos prohibidos son objeto de mitos populares pero infundados.

Las legumbres están fuera de los límites, por ejemplo, lo que significa que no más frijoles, lentejas, soja o mantequilla de maní. La gente de Paleo tiene una desconfianza de largo plazo de las legumbres, basado en gran parte en la creencia que contienen los "anti-nutrientes" que pueden dañar nuestros cuerpos e interferir con nuestra capacidad de utilizar las vitaminas y otros alimentos en alimento.

Pero esos temores son exagerados. Paleo gurú Chris Kresser correctamente señala que mientras que los anti-nutrientes son realmente reales, cocina desactivar algunos de ellos, y el resto no están presentes en cantidades lo suficientemente grandes como para preocuparse. Las legumbres no son una amenaza para su salud.

La dieta Whole30 hace que la láctea sea un villano también, basándose en que las proteínas de la leche promueven la inflamación y por lo tanto la enfermedad. Pero esa es también una probable declaración mítica. Una revisión publicada en Critical Reviews en Food Science and Nutrition en realidad encontró que los productos lácteos tienen más probabilidades de estar asociados con reduced inflamación reduced .

Del mismo modo, no hay ninguna razón basada en la evidencia para renunciar a MSG, carragenano o granos. Algunas de las reglas tienen ventajas potenciales, sin embargo:

  • Alrededor del uno por ciento de los estadounidenses tienen la enfermedad celíaca , provocada por el gluten en los alimentos, y la mayoría no lo saben . Otros, que no tienen celiaca, experimentan síntomas similares de los alimentos que contienen gluten; el culpable puede ser ciertos carbohidratos llamados FODMAPs en esos alimentos. Divertirse de las dietas sin gluten todo lo que te gusta, pero realmente vale la pena probar si usted piensa que podría caer en una de estas categorías.
  • Del mismo modo, es posible ser alérgico a sulfitos , un grupo de sustancias químicas inofensivas que se utilizan como conservantes. Evitarlos cuando se enumeran en una etiqueta de los ingredientes, como Whole30 le dice que hacer, no le ayudará a evitarlos donde ocurren naturalmente en alimentos como uvas - y la alergia del sulfito es aún más rara que la enfermedad celiaca. Así que la gente Whole30 tiene razón de que este ingrediente puede ser un problema para algunas personas, pero si quieres saber si eres uno de ellos, Whole30 no es la mejor manera de averiguarlo.
  • Renunciar al alcohol, como la dieta le dice que hacer, puede ayudar a la gente a comenzar a abordar un problema de beber, y puede ayudar a eliminar una fuente de calorías vacías. Ir seco no súbitamente cura lo que le aflige, pero para algunas personas puede ser una cosa que vale la pena intentar.
  • Una dieta que reduce el azúcar y los carbohidratos, como Whole30, puede ayudar a las personas a sentirse mejor sólo por eliminando las fluctuaciones del "carb coma" en energía y hambre. Esto no aborda un problema importante de salud, pero probablemente explica por qué la gente dice sentirse bien con Whole30 y otras dietas restrictivas.

Así que hay una pequeña posibilidad de que usted podría experimentar un beneficio para la salud de cortar estos alimentos. Pero eso no significa que tengas que cortarlos todos a la vez. Si bebe mucho, está bien dejar la cerveza mientras todavía se permite la pizza y la mantequilla de maní. Si desea probar a renunciar a gluten o FODMAPs, usted no tiene que renunciar a azúcar y productos lácteos, también.

Conflating todas estas cosas también deja Whole30 dieters con un problema cuando terminan la dieta: incluso si te sientes mejor en la dieta que fuera, no estás más cerca de averiguar cuál de los muchos alimentos prohibidos era el problemático. A continuación, tiene que experimentar con los ingredientes de forma individual, que fácilmente podría hacer without pasar por Whole30 primero.

Las dietas muy estrictas no son útiles

Si te metes en Whole30, incluso por el dumping de una crema en tu café por costumbre, se supone que empezar los 30 días de nuevo. Usted también no se permite ninguna comida de trucos (lo siento, tratar las comidas ,) debe adherirse perfectamente a la dieta en todo momento.

Y los creadores de la dieta no le cortará cualquier holgura. "No te atrevas a decirnos que esto es difícil", dicen en el sitio web . "Vencer el cáncer es difícil. Dar a luz a un bebé es difícil. Perder a un padre es difícil. "Su cuerpo es" la causa de salud más importante en la tierra ", dicen, lo que se supone que de alguna manera justifica 30 días de miseria autoinfligida.

Las dietas restrictivas son difíciles de seguir , entonces ellos puede dar marcha atrás . Especialmente con una política de tolerancia cero, un solo "fracaso" podría llevarle a renunciar a toda la dieta, mientras que se golpea a sí mismo para ello. (Otras personas perdieron los padres, después de todo, y le pusieron bajo por una galleta.) En la dieta Whole30, ha eliminado todas las redes de seguridad mental que le permiten recuperar con gracia de un error .

Algunos Whole30 dieters encontrar la estricta útil, sin embargo. Tener una manera clara de decir que los cupcakes están fuera de los límites puede quitar el peso mental de decidir si usted puede permitirse un cupcake en su presupuesto de la caloría para el día. No es una estrategia que funcione para todos, pero algunas personas hacer mejor con reglas duras y rápidas que tratar de racionar la fuerza de voluntad para un millón de pequeñas decisiones durante el día.

Planificar con anticipación le ayuda a tener éxito

Una cosa admirable acerca de las instrucciones de Whole30 es que antes de comenzar, usted se prepara. Los creadores de la dieta le piden no sólo para comprometerse con el programa, sino para tomar medidas específicas que le ayudarán a tener éxito. Estos pueden funcionar para cualquier dieta, no sólo Whole30, por supuesto.

Primero, se supone que debe decidir una fecha de inicio, teniendo en cuenta su propio horario, por ejemplo, no comenzar la dieta la semana anterior a un evento atlético importante si es un atleta. También se supone que debe configurar su cocina para eliminar las tentaciones , por lo general por tirando la comida que no quieres comer y pedir a otros miembros de la familia o compañeros de habitación para mantener su comida chatarra en un armario que está fuera de límites para usted.

También se le anima a averiguar quién es su red de apoyo . El sitio web incluye un foro de grupo de apoyo, pero también puede encontrar gente que le ayude entre sus amigos y familiares. Y le dicen que haga un plan now para qué usted hará cuando usted comienza a anhelar los alimentos que no están en la dieta. Eso incluye decidir cómo responder a las invitaciones al almuerzo u otras situaciones incómodas que de otra manera podrían tomar por sorpresa.

Esta planificación también incluye hacer un kit de aperitivos de emergencia. El sitio web Whole30 usa esto como una oportunidad para conectar productos aprobados por la dieta, pero la idea es sólida: si puede terminar en un lugar sin opciones de comida amistosa, tener meriendas saludables en su bolso, maleta o coche puede ayudarle pasar por esa situación sin tener que renunciar a su dieta.

Incluso se mantiene en la planificación después de terminar Whole30- otra estrategia inteligente. Haces un balance de cómo fue el mes, y decidir qué alimentos introducir en su dieta de nuevo. Si usted encuentra que usted puede fácilmente hacer sin azúcar, por ejemplo, puede optar por mantener que al mínimo ir hacia adelante, sin tener que ser tan estricto al respecto.

Centrarse en su salud es una meta mejor que contando libras

Ver los números en una escala puede ser una montaña rusa emocional: si usted está abajo de media libra, se sentirá bien consigo mismo. Hasta media libra, puede que te sientas como un fracaso. Y si usted está trabajando y ganando músculo mientras que usted pierde la grasa, los números en la escala pueden ocultar cambios reales y maravillosos que están sucediendo dentro de su cuerpo.

Durante todo el tiempo que está haciendo la dieta Whole30, no se supone que pise en la escala. En lugar, los autores de la dieta escriben que usted debe centrarse en cómo usted siente. Después de todo, si te sientes bien, ¿por qué dejas que los números de la escala estallen tu burbuja?

También hay más para una alimentación saludable que si le ayuda a perder peso, por lo que aflojar su agarre en su escala es bueno incluso cuando no estás en una dieta. Ejercicio y comer bien vale la pena hacer, si cambian su peso o no .

Illustration by Sam Woolley .

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