LOADING ...

Will It Sous Vide? : Ο Επικεφαλής ενός Χοίρου

Claire Lower Jan 26, 2019. 20 comments

Γεια σας, και καλωσορίστε σε μια very ιδιαίτερη έκδοση του Will It Sous Vide ;, τη στήλη όπου συνήθως φτιάχνω ό, τι θέλεις με τον κυκλοφορητή βύθισης. Όχι μόνο εμείς μαγειρεύουμε finally ένα μακρύς-ζητούμενο πιάτο-porchetta di testa-αλλά εμείς, όπως μπορείτε να δείτε, έχουν βίντεο.

Will It Sous Vide? : Φρέσκο ​​σπιτικό τυρί

Καλώς ήλθατε σε μια πολύ τυρώδη έκδοση του Will It Sous Vide ;, την εβδομαδιαία στήλη που συνήθως κάνω ...

Διαβάστε περισσότερα

Το βίντεο (πολύ διδακτικό) θα σας οδηγήσει στη διαδικασία αλλά, όπως θα επιβεβαιώσει ο Nic Cage, το πιο δύσκολο κομμάτι παίρνει το καταραμένο πρόσωπο μακριά. Βρήκα αυτό το βίντεο από τον Chris Cosentino - τον κύριο της κεφαλής των χοίρων - για να είναι χρήσιμο, αλλά το κλειδί είναι να κρατάτε την very αιχμηρή λεπίδα very κοντά στο κόκκαλο και να ακολουθείτε αργά το κρανίο. Υπάρχει επίσης μια τσέπη νόστιμο κρέας κάτω στα μάγουλα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε αυτά.

Μόλις αφαιρεθεί το πρόσωπο, θα πρέπει να το κάνετε. Χρησιμοποίησα:

  • 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Kosher
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (Απλά αλέστε το πάνω από το πρόσωπο, ώστε να υπάρχει πιπέρι παντού.)
  • Πολύ σκόρδο (χρησιμοποίησα έξι σκελίδες.)
  • 3 ή 4 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου
  • Κόκκινες πιπεριές σε γεύση (Ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο είναι καλό.)
  • Η μυρωδιά ενός μεγάλου λεμονιού

Τρίψτε αυτές τις απολαυστικές ανοησίες σε όλο το πρόσωπο, αφήστε το να ξεφύγει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να το βάλτε σύμφωνα με το βίντεο παραπάνω σε 185 ℉ για 15 ώρες. Για τα υπόλοιπα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της απάντησης στην ερώτησή μας: " Will a pig face sous vide? , "Θα πρέπει να παρακολουθήσετε το βίντεο. Ελπίζω να σας αρέσει να το παρακολουθείτε όσο μου άρεσε να τρώω αυτό το χοιρινό πρόσωπο.

Video Credits: Ανώτερος Παραγωγός: Kiran Chitanvis Δημιουργικός Παραγωγός: Jorge Corona Συνεργάτης Παραγωγός: John Dargan Δ / ντής Φωτογραφίας: Gabriel Baron Επιμελητής: Eddie Costas

20 Comments

Other Claire Lower's posts

Το Garibaldi είναι το τέλειο χειμερινό κοκτέιλ Το Garibaldi είναι το τέλειο χειμερινό κοκτέιλ

3-συστατικό Happy Hour 3-Ingredient Happy Hour Η εβδομαδιαία στήλη ποτών που διαθέτει σούπερ απλές αλλά εύγευστες θυσίες. Προηγ Επόμενο Προβ...

Χρησιμοποιήστε ένα παγάκι για να ατμό ένα τέλεια στρογγυλό αυγό Χρησιμοποιήστε ένα παγάκι για να ατμό ένα τέλεια στρογγυλό αυγό

Η αγάπη μου για τα σάντουιτς πρωινού McMuffin και McMuffin δεν είναι μυστικό. Το τρυφερό αγγλικό μάφιν, το αλμυρό κρέας, το λιωμένο τυρί και το τέλ...

Η καλύτερη σάλτσα είναι κυρίως βούτυρο Η καλύτερη σάλτσα είναι κυρίως βούτυρο

Κάποιος μπορεί να πάρει εκλεκτό με σάλτσες. (Εγώ, για ένα,είμαι ένοχος για αυτό .) Διάφοροι πυκνωτικοί παράγοντες, αρωματικές ουσίες, ακόμη και κρέμα...

Αυτά τα ψητά ραδίκια μοιάζουν με πέταλα λουλουδιών Αυτά τα ψητά ραδίκια μοιάζουν με πέταλα λουλουδιών

Ο καθένας, κάποια στιγμή, έχει πειρασθεί να τρώει ποτ πουρί (το απαγορευμένο τσιπ). Το μείγμα των αποξηραμένων λουλουδιών και των μπαχαρικών φαίνεται...

Suggested posts

Σας αξίζει καλύτερα από το στήθος κοτόπουλου κατά τη διάρκεια αυτών των δύσκολων στιγμών Σας αξίζει καλύτερα από το στήθος κοτόπουλου κατά τη διάρκεια αυτών των δύσκολων στιγμών

Δεν έχω πάει στο μανάβικο σε περίπου 10 ημέρες τώρα, αλλά την τελευταία φορά που ήμουν εκεί, δεν μπορούσα παρά να παρατηρήσω την ξεχωριστή έλλειψη χω...

Αποψύξτε παγωμένο κρέας με λίγο ξύδι Αποψύξτε παγωμένο κρέας με λίγο ξύδι

Ο καταψύκτης μου είναι ένα αναποτελεσματικό κομμάτι σκουπιδιών και κάθε μπριζόλα, μπριζόλα ή μηρό κοτόπουλου που καταψύχω καταλήγει με ένα στρώμα παγ...

Το Sous-Vide είναι ο τέλειος τρόπος προετοιμασίας του καβουριού Το Sous-Vide είναι ο τέλειος τρόπος προετοιμασίας του καβουριού

Σχεδόν όλα τα καβούρια που βλέπετε στο μανάβικο - είτε πρόκειται για ολόκληρα πόδια Dungeness είτε από την Αλάσκα - πωλούνται προμαγειρεμένα και κατε...

Γιατί χρειάζεστε ένα ηλεκτρικό βραστήρα ακόμα κι αν δεν τρώτε τσάι Γιατί χρειάζεστε ένα ηλεκτρικό βραστήρα ακόμα κι αν δεν τρώτε τσάι

Το νερό βρασμού είναι μια βασική δεξιότητα κουζίνας που ο καθένας είναι σε θέση να κυριαρχήσει. το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι, λίγο νερό ...

Sous-Vide τις δικές σας εξαιρετικές ψυχρές περικοπές Sous-Vide τις δικές σας εξαιρετικές ψυχρές περικοπές

Μου αρέσει το χοιρινό. Ζυμωμένο χοιρινό, μη σκληρυνθέν χοιρινό, ψητό χοιρινό κρέας και ψημένο χοιρινό. Αγαπώ όλο το φάσμα του ζαμπόν - από τις φτη...

Το Stew σας χρειάζεται κέτσαπ Το Stew σας χρειάζεται κέτσαπ

Δεν έχω φτιάξει ποτέ το στιφάδο με τον ίδιο τρόπο δύο φορές. Θα ρίξω ένα επιπλέον βότανο ή λίγο περισσότερη σάλτσα σόγιας ή θα μεταφέρω την πατάτα....

Αυτά τα δαγκώματα αυγών Sous-Vide είναι καλύτερα από τα Starbucks Αυτά τα δαγκώματα αυγών Sous-Vide είναι καλύτερα από τα Starbucks

Όλοι αγαπούν ένα Pumpkin Spice Latte, αλλά οι πραγματικοί ήρωες του τρέχοντος μενού του Starbucks είναι τα δαγκώματα αυγών sous-vide. Τα τέλεια μικρά ...

Τραγούδι τραγανή όπως το τυρί παρμεζάνα Τραγούδι τραγανή όπως το τυρί παρμεζάνα

Χάρη στη Μεγάλη πρωτεΐνη Obsession της δεκαετίας του '90, το κουζινάκι μου ήταν συχνά συσκευασμένο με τυρί string, μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο κρέας κ...

Κάνετε βούτυρο με αρωματισμένο καλαμπόκι με σπαράγγια και καραβίδες Κάνετε βούτυρο με αρωματισμένο καλαμπόκι με σπαράγγια και καραβίδες

Τρώγοντας τα σκουπίδια με την Claire Η σειρά όπου η Claire Lower σας πείθει να μετατρέψετε τα κομμάτια της κουζίνας σας σε κάτι βρώσιμο και νόστιμο...

Είναι το Impossible Burger καλύτερο για σας από το κρέας; Είναι το Impossible Burger καλύτερο για σας από το κρέας;

Ζούμε σε ένα χρυσή εποχή ψεύτικων μπιφτέκι . Το Impossible Burger και πέρα ​​από το Burger υποσχόμαστε και παραδίδουμε κέικ χωρίς κρέας. Αλλά ...

Language