どちらが環境に良いですか:肉のない月曜日または#NoRedOctober?

環境 赤身肉 vegetarian
2017-10-05 10:27.
アマンダカーによる写真

私は10年にわたる菜食主義者として、アメリカ人の動物性食品への依存を減らす可能性のあるほぼすべてのイニシアチブを支持しています。私は主に動物福祉の立場から選択しますが、家畜、特に赤身の肉の影響が私たちの環境に悪影響を及ぼしていることも認識しています。

ポピュラーサイエンスの編集長であるジョーブラウンは今週の投稿で次のように書いています。「家畜は地球を暖めるのに役立つ温室効果ガスの12%を担っています[…]そして赤肉は最悪の犯罪者です:特に牛はひどく非効率的です草を人々の食物に変えるとき—彼らの飼料の1パーセントは私たちが消費できるカロリーに変わります。これはあなたが鶏から得る回転率の10分の1未満です—それでそれらを育てるにはたくさんの水とエネルギーが必要です。私たちが食べるものが多ければ多いほど、農家は繁殖する必要があります。」

(補足:私たちは魅力的な情報を伝えるのが大好きなので、一般的な考えでは、メタンレベルの上昇が私たちの大気を傷つけていると牛のおならを非難している一方で、牛のげっぷは実際にこの問題の主要な、そしておそらく主要な役割を果たしています。それと、彼らの糞尿が管理される方法。)

赤身肉の摂取量の削減を促進するために 毎年、PopSciの人々は新しいキャンペーン#NoRedOctoberを開始しました。

もちろん、別のPopSciライターであるSophie Bushwickは、今日の投稿肉を食べるアメリカ人がつかむためのより良い挑戦がすでにあると主張しています肉のない月曜日。平均的なアメリカ人による77ポンドの牛肉の年間摂取量を示す彼女の数字によると、毎週(非休日)月曜日に赤身の肉を食べるのを1か月休むことと、肉以外のオプションを選択することの違いは非常に大きいです。 #NoRedOctoberの期間中に何頭の牛や牛肉を消費しないようにしても、代わりに肉のない月曜日を選ぶことで、動物や肉を61%節約できます」と彼女は書いています。

そして、確かに、私たちは皆、より大きな影響力を持っています(そして、10月はベジタリアン啓発月間でもあるので、この「肉を使わない」$ 1,000-現金賞金コンテストをオプションに投げ入れてもいいですか?)。しかし、ここで重要なのは、習慣を変えることになると、統計ではなく、あなたが最初に来るということです。毎日、毎週、または毎月のプロセス(または1回限りのチャレンジ)に惹かれる場合でも、実際に固執するのは、最も影響力のあるプロセスです。

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