電子レンジハンバーガースープと料理の勇敢な新時代の幕開け

電化製品 歴史 電子レンジ
2021-01-15 05:30.
「それは奇跡です!」

1980年代初頭、電子レンジは私たち全員を便利な料理の勇敢な新時代に導くことを約束しました。「電子レンジを使って、料理が一番上手になります。そして、それはあなたの親友になるでしょう」と、家政学者で料理本の作家であるバーバラ・ハリスは1976年にシカゴトリビューンの食品編集者に語った。それでも、家政学の初期の頃、ハリスの料理本はすでに6回目の印刷であった。その第2版。

トリビューン、私の家族の地元紙は、完全に電子レンジに専念しました。10年を通して、料理のページにはレシピ、料理本のレビュー、お気に入りのレシピを電子レンジに変換するためのアドバイスが満載で、すべて「マイクロクック」という言葉がふんだんに散りばめられていました。

電子レンジは、働く母親の救世主であり、マルチタスクのエージェントとして賞賛されました。「すぐに冷凍食品が解凍され、調理されます」と、夫からクリスマスプレゼントとして電子レンジを受け取ったジョアンという女性が報告しました。「私は食料品を片付けている間、冷凍バーベキューまたはイタリアン[原文のまま]の牛肉をオーブンに入れて、私が終わるまでに皆のために熱いサンドイッチを持っています。」彼女は茶色の肉の秘密を明らかにする前に、この静脈を数段落続けました:乾燥した茶色のグレービーミックス。

疑問がありました。ある読者は、デパートのセールスマンが主張したように、マイクロ波が実際に健康的な食品を生産したかどうかを尋ねるために健康コラムニストに手紙を書いた。(回答:野菜は水なしでマイクロクッキングでき、ビタミンCの含有量は維持されますが、肉は不均一に調理され、コールドスポットでバクテリアが繁殖する可能性があります。)たくさん。そうでなければ、それはただの高価なおもちゃです。」しかし、ジョアンの友人は、「ほとんど夫と交換する」と言った。

私の家族は宣伝に屈し、1986年頃、母は誕生日に電子レンジを受け取りました。(ああ、夢のようなものです!)それは大きなイベントでした。電子レンジは大きかった。それは冷蔵庫の隣のカウンタートップのほとんどを占めていて、私は夕食の席で私の場所からそれを見つめることができました。母は最高の価値しかなかったので、ガラスのターンテーブル付きのモデルを手に入れました。私たちが何かを調理するたびに、妹と私は立って、それがぐるぐる回るのを見て、「セーリング、セーリング、マイクロ波の周りで!」と歌いました。それはひどく賢いと思いました。

私たちが最初に電子レンジにかけたのは、クラフトアメリカンチーズのスライスでした。私たちはそれを小さなセロハンパケットで包んだままにし、私の父はタイマーを30秒に設定しました。(当時、私の父が準備する方法を知っていた唯一の食べ物は、3階建てのピーナッツバターとバターのサンドイッチとネスクイックでしたが、彼は家族の男であり、それらに飽きるまで彼を電子機器の専門家にしました。電子機器がビープ音を鳴らしたとき、彼はドアを開けて、溶けたチーズでいっぱいの小さなセロファンパケットを引き出しました。チーズは溶けていましたが、ラッピングは溶けていませんでした。そして、それはわずか30秒かかりました!トリビューンが約束したのと同じくらい素晴らしい未来が私たちのキッチンに到着しました。

私の母にとって、電子レンジは彼女の最も嫌いな雑用の1つからの救いのように感じたに違いありません。彼女はそもそも料理を楽しんでいませんでした、そして私の父、私の妹、そして私のために毎晩それをしなければならなかったのは地獄だったに違いありません。彼女は定期的にサービス可能で適度に栄養価の高い食事(ミートソースのスパゲッティ、タコス、ハンバーガー、ミートローフ、炒め物)をローテーションしましたが、少なくとも1人が嫌悪せず、賄賂を受け取って食べる必要があるものはほとんどありませんでした。焼き鳥は、誰もが好きな鶏として知られているという特別な区別がありました。少なくとも電子レンジがあれば、彼女は私たちが不満を言うような夕食を作るために余分な時間とエネルギーを無駄にする必要はありません。

それはとにかく電子レンジが約束したことでした。ほとんどの調理器具のように、それは料理本が付属していて、私の母はそれを通して彼女の方法で働き始めました。その間、父は食料品店の冷凍食品売り場を襲撃し、電子レンジ対応のホワイトキャッスルとミルクセーキを家に持ち帰りました。(はい、マイクロ波ミルクセーキがありました。それらは固く凍っていて、マイクロ波で固くなりませんでした。奇妙なウォームスポットがあったため、購入をやめたのかもしれませんが、少なくとも1つの情報源によると、クローガーで次のように見つけることができました。 2013年後半。)スリル満点の時間でした。

そして、ハンバーガースープの夜がやってきました。

ハンバーガースープは明らかに比較的一般的な料理で、豆やスパイスを含まないチリを考えてみてください。しかし、それは私の母がストーブで調理したものではありませんでした。Tribuneのすべてのマイクロ波カバレッジは、おなじみのレシピを採用することを奨励しました。しかし、私の母の最大の関心事は、実験の揺れのための実験ではなく、便利さでした。そして、ハンバーガースープは便利ではないにしても何もありませんでした。彼女が使用したレシピはありませんが(その料理本はずっと前に消えてしまい、驚いたことに、Googleブックスはそれをアーカイブする価値があるとは考えていませんでした)、おそらく非常によく似たレシピをオンライン掘り起こしました。電子レンジでハンバーガースープを作るには、牛ひき肉を電子レンジで解凍します。次に、玉ねぎのみじん切り、トマト缶、ビーフブロス、冷凍野菜、塩、コショウと混ぜて、15分間核にします。ヘブライ語学校があり、父が仕事に戻らなければならなかったので、特に夕食がシフトしなければならなかった夜に、それはほとんど努力も注意も必要としないレシピです。

残念ながら、このハンバーガースープは良くありませんでした。嘔吐物のようでした。私のヘブライ語学校の相乗りが私を降ろした時までに、私の父と妹はすでにそれを食べることを完全に拒否していました。やさしくしてみるべきだったのかもしれませんが、気の利いた食べる人は優しさで知られていません。

母は押しつぶされました。誰かがハンバーガースープについて言及するのを聞くのに耐えられるようになるまでには何年もかかり、それが完全に冗談になってしまうまでにはさらに長い時間がかかりました。わかった。彼女は私たちにがらくたではなく、5ドルもかからないものを与えたかったのです。彼女はまた、たくさんの材料をキャセロール皿に捨て、いくつかのボタンを押して、それを忘れることができるようにしたかったのです。これは電子レンジが約束した輝かしい未来であり、それはすべてひどい嘘でした。

電子レンジがいくつかの非常に特殊な目的を果たしていることに気付くまで、それほど時間はかかりませんでした。食品の再加熱、バターの温め、ポップコーンのポップ、ピーナッツバターとマシュマロサンドイッチの 詰め物の溶かしです。(私は自分の電子レンジクックブック、Kids Cook Microwaveからそれについて学びました。)それはこれらすべてのことを非常にうまくやりました、そして私が大学を卒業して自分が電子レンジがなく、ストーブの鍋でバターを溶かす必要がありました。その後、掃除をしなければなりませんでした。オーブンでテレビのディナーが温まるまで1時間近く待ちました。

しかし、完全な夕食を作ることになると、食通文化の台頭と買い物と料理が絶対的な喜びであるべきだという期待にもかかわらず、誰も楽しんでいなかったストーブと何年にもわたる刺激のない夕食に戻りました。私が今気付いているのは、料理が本当に嫌いな人にとってはひどい侮辱です。

もちろん、あなたのためにすべての料理をする器具の夢は消えていません。それはジョージフォアマングリル に住んでいて、まだエアフライヤーに残っています。ちなみに、私の母は今、エアフライヤーを持っています。彼女はまだ料理が嫌いですが、エアフライヤーが大好きです。

鶏肉を炙り鍋に入れ、四方を油で磨く。塩こしょうをふりかける。鶏肉を茶色くジューシーになるまで焼く。あなたの家族が栄養失調で死ぬことがないように、それでどちらの側に奉仕するかについて今強調してください。

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