Würze dein Eis am Stiel mit Chilisalz

Sie sehnt sich nach Pop.

Ich weiß nicht, wie Sie über die neuesten und besten Eis am Stiel-Nachrichten auf dem Laufenden sind, aber Outshine stellt jetzt Mango-gefrorene Fruchtriegel her, die mit Tajin gewürzt sind . Das ist richtig: Das beste Eis am Stiel aus Massenware ist jetzt noch besser, denn es kommt jetzt in eine köstliche Mischung aus Chilipulver, Salz und kristallisierter Limette.

Das Würzen von Früchten mit Chilipulver ist nicht neu – Mango, Ananas und viele andere auf diese Weise gewürzte Früchte finden Sie in Mexiko, Thailand und Vietnam, um nur einige zu nennen. Aber wenn Sie in einer überwiegend weißen Tasche der Vereinigten Staaten (oder anderswo) leben, ist es möglich, dass Sie eine solche Kombination noch nie zuvor erlebt haben. (Früher dachte ich, ich wäre wirklich schlau, meine Melone mit Salz zu würzen, dann zog ich nach Los Angeles und wurde sofort von Chili-Pulver-Mango gedemütigt.)

Dies ist alles, um zu sagen, dass es eine gute Idee ist, etwas Fruchtiges mit etwas Herzhaftem zu würzen, und dass Ihr Eis am Stiel (und der Sommer) erheblich verbessert werden, wenn Sie sich an Outshine orientieren und anfangen, Ihre Eiswürfel zu würzen. Der Kontrast aus süßen Früchten, rauchigem Chilipulver, spritziger Limette und Salz sorgt für eine Geschmacksparty im Mund, zu der jeder eingeladen ist. Ich habe Tajin auf Mango-, Ananas- und Erdbeer-Outshine-Riegel gestreut und es ist sehr gut gelaufen. (Wenn Sie mexikanische Paletas finden oder herstellen können, verwenden Sie diese.)

Tajin ist sehr leicht zu finden, aber so ziemlich jede Chilisalzmischung funktioniert. Sie können auch (sehr leicht) machen Sie Ihre eigenen . Neben Chilisalz wäre auch jamaikanisches Jerk-Gewürz köstlich, ebenso wie dieses überprozentige Rumsalz aus unserem eigenen Vaughn Stafford Grey.

Überfallen Sie Ihren Gewürzschrank und machen Sie eine kleine Eisprobe. Viel Spass damit! So entdeckte ich, dass das Red Boat Fischsaucensalz absolut auf ein Wassermeloneneis am Stiel (und eine echte Wassermelone) knallte. Wenn dir das zu wild klingt, beginne mit einfachem Salz (wie Maldon oder einem klobigen Koscher). Salz lässt fast alles – einschließlich Eis am Stiel – so viel besser schmecken.

 

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