Paradiesfrost: Cinnabons klebrige Verführung

Fast Food I'll See You In Courts
2018-10-18 05:46.

Willkommen bei Ich sehe dich vor Gericht , einer halbjährlichen Meditation über die Küche des Food Court.

Existenzielle Fragestunde: Wann hat sich der Mensch wirklich eine Zimtschnecke gewünscht? Was sind die Umstände, die einen den neurologischen Gartenweg entlang führen, der mit einer warmen Zimtschnecke in der Hand endet? Lassen Sie sich 50 Lebensmittel einfallen, nach denen Sie sich sehnen, und eine Zimtschnecke würde bei weitem nicht auftauchen. Eine frisch gebackene Zimtschnecke an sich ist gut, aber nicht so gut. Es braucht ein Marketing-Team.

Betreten Sie Cinnabon - den langjährigen Food Court mit mehr als 600 Standorten weltweit - und erkannten, dass es bei Zimtschnecken nicht nur um das Endprodukt ging. Die Cinnabon-Erfahrung ist ein Ritual und eine Erzählung. Es braucht die Ausstellung, um zur Auszahlung zu gelangen.

Erinnerst du dich an das erste Mal, dass du einen Konditor in Aktion gesehen hast? Ich weiß nicht, aber ich erinnere mich, dass ich zum Food Court des Einkaufszentrums gegangen bin und Cinnabon-Mitarbeitern beim Rollen von Teig hinter der Glastheke zugesehen habe. Jeder Mall-Goer hat mindestens 30 Sekunden mit dieser Zeremonie verbracht, eine Aufführung, die Cinnabons Beherrschung des Essens als Theater zeigt. Ein einzelnes, breites Blatt unglaublich glatten Teigs wird mit weicher Butter bestrichen, dann wird jeder Quadratzentimeter mit Zimtpulver bedeckt. Ein komisch großer Nudelholz gibt ihm eine Wiederholung, und das gesamte Blatt wird in gleichem Abstand zu einem Baumstamm gerollt, der eine zufriedenstellende und perfekte Fibonacci-Spirale zeigt.

Wenn die Zimtschnecken aus dem Ofen kommen, sind sie an den Rändern golden und knusprig. Mehr Zufriedenheit: Frischkäse-Zuckerguss wird auf die freiliegende Spirale gespritzt, die Butterpaste kollabiert aus der Wärme, schmilzt zu Spalten und gooefying. Wenn eine Rolle vom Cinnabon-Gitter getrennt wird, tropfen verführerische Schnürsenkel aus Zimtzucker verführerisch. Der Anblick ist für die meisten Mall-Goer ausreichend, kein Kauf erforderlich. Aber dann, hin und wieder, sind die Bedingungen richtig, die Sterne richten sich aus und plötzlich werden Sie den neurologischen Gartenweg entlang geführt. Sie können nicht erklären, wie, aber Sie haben eine warme Zimtschnecke in der Hand.

Verlangt man jemals plötzlich eine Zimtschnecke? Man muss in diese Richtung geschubst werden. Und wenn Sie dieses Lied sehen und tanzen, verpflichtet sich etwas in Ihnen. Es ist ein auslösendes Ereignis. Ich erinnere mich, einmal gelesen zu haben, wie Wolfgang Amadeus Mozart am Morgen aufwachte: Ein Diener spielte eine Tonleiter auf dem Klavier, ließ aber absichtlich die letzte Note weg. Die Tonleiter, die sich nicht von selbst auflöste, würde Mozart in den Wahnsinn treiben und an seiner Psyche kratzen, bis er aus seinem Bett sprang und zu seinem Klavier eilte, die letzte Note spielte und die Tonleiter zu seiner Erleichterung vervollständigte.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass Cinnabon dich so reinlutscht.

Die Rolle selbst ist eine Gabel- und Messerschale. Es ist schwer und unhandlich und darf niemals von einer Person in einer Sitzung verzehrt werden (eine klassische Rolle mit dem zusätzlichen Zuckergussbecher enthält 1.090 Kalorien ). Einige behaupten, der Mittelpunkt der Rolle sei am besten, aber ich bin anderer Meinung. Die Textur dort ist zu weich und ähnelt Brotpudding. Ich bin der Philosophie, dass wenn Sie von der äußeren Spirale abweichen, die Rendite abnimmt. Knusprig ist am besten und knusprig ist draußen. Ein idealer Biss besteht darin, eine einzelne Schicht der briocheähnlichen Krume von außen nach innen herauszuziehen und sich sanft von selbst zu lösen, bis ein Stück in Matchbook-Größe beschafft ist. Es sollte diesen goldenen Farbton von geschmolzener Butter geben, der in den gebackenen Teig eingearbeitet ist und mit der klebrigen Mischung aus Zimt und Butter-Frischkäse-Zuckerguss gebürstet wurde.

Das ist genau dort die Auflösung. Es ist der Höhepunkt der Cinnabon-Geschichte. Sie haben gesehen, wie es aus dem Nichts geboren wurde - Teig, Butter, Zimt, der durch Hitze und Chemie in ein klassisches amerikanisches Gebäck verwandelt wurde. Sie haben die Pornografie der Zuckergussanwendung gesehen. Das alles tropft. Die Gänsehaut und die Süße. Eine Zimtschnecke ist an sich schon eine Obszönität. Mit dem richtigen Kontext kratzt es einen unerreichbaren Juckreiz.

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