Ein Rum-Topf ist die einfachste und saftigste Art, Obst zu konservieren

Frisches Obst zu pflücken ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen bei warmem Wetter, aber ich gehe unweigerlich über Bord und pflücke zu viel. Ein Großteil des Überschusses wird in Kuchen und dergleichen gebacken, aber es gibt eine einfachere Möglichkeit, Ihren Fruchtgenuss auszudehnen, und es geht um Rum.

Wie Madeline Muzzie über Eater erklärt , könnte diese klassische deutsche Konservierungsmethode nicht einfacher sein. Klicken Sie unten, um mehr über die Geschichte und Variationen der Technik zu erfahren, aber es gibt nicht einmal ein echtes „Rezept“. Nehmen Sie einfach frisches Obst, von dem Sie etwas zu viel haben, entfernen Sie nach Bedarf Stängel und bitteres Mark und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Als nächstes mit weißem Zucker zum Überziehen werfen (1 Teil Zucker auf 2 Teile Obst verwenden) und in ein 1-Gallonen-Einmachglas oder einen Topf geben. Abdeckung vollständig mit Rum, dichten die oben mit Plastikfolie, und zwei Monate warten.

Das Warten ist der schwierigste Teil, aber Sie werden mit süßen, saftigen Früchten belohnt, die über Eis gegossen, zu Streuseln gebacken oder zu Sekt eingerührt werden können, um einen supereinfachen, aber eleganten Cocktails zu erhalten.

Rum Pot: Der einfachste Weg, frisches Obst zu konservieren | Esser

Foto von Erich Ferdinand .

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