Die anhaltende Anziehungskraft der Schlummertrunker Ovaltine und Horlicks

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Viele Erwachsene - insbesondere in den Ländern des britischen Commonwealth - werden sich daran erinnern, als Kind entweder Ovaltine oder Horlicks getrunken zu haben, die normalerweise heiß vor dem Schlafengehen serviert werden. Über Generationen hinweg galten diese gemälzten Milchgetränke als todsichere Möglichkeit, selbst die wildesten Kinder einzuschlafen, was sie natürlich bei den Eltern beliebt machte.

Keines der Getränke enthält Zutaten, die tatsächlich Schläfrigkeit verursachen, aber die Kombination aus heißer Milch, die Ihren Magen erwärmt, und dem samtigen Mundgefühl des Malzes trägt definitiv zu einem Gefühl der Zufriedenheit und Schläfrigkeit bei. Als ich ein Kind war, schmeckte dieser Moment der Schwerelosigkeit vor dem Einnicken wie der cremige Vanille-Weizen-Geschmack von Horlicks.

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Der Ruf, den sowohl Horlicks als auch Ovaltine haben, um Schlaf zu induzieren, ist ironisch, wenn man bedenkt, dass beide Getränke ursprünglich als stärkende Energiegetränke konzipiert wurden, um Kindern, älteren Menschen und kranken Menschen zusätzliche Nahrung zu bieten. Horlicks wurde in die Essensrationen der Polarexpeditionen aufgenommen und im ersten Weltkrieg an Soldaten abgegeben. Ovaltine wurde während der Olympischen Spiele 1932 Athleten serviert und auf Edmund Hillarys Expedition auf den Mount Everest mitgenommen.

Horlicks hatte 1873 einen Vorsprung, als zwei englische Einwanderer, die Brüder William und James Horlick, eine Fabrik in Chicago gründeten, um ein Nahrungsergänzungsmittel namens Diastoid herzustellen. Es war so erfolgreich, dass sie in den 1880er Jahren eine Getränkepulverversion kreierten und sie Horlicks nannten, um sie als Nährgetränk für „Säuglinge, Invaliden, ältere Menschen und Reisende“ zu bewerben.

Bald darauf folgte Ovaltine, das 1904 in einem Schweizer Labor vom Chemiker Dr. Georg Wander und seinem Sohn Albert erfunden wurde. Sie entwickelten ein Getränk aus Gerstenmalz und nannten es Ovomaltine, dessen Name eine Mischung aus „ovo“ (vom lateinischen Wort „ovum“) und „malz“ ist. Ein Rechtschreibfehler in einer Markenanmeldung für das Vereinigte Königreich führte jedoch dazu, dass aus Ovomaltine Ovaltine wurde. So ist das Getränk vor allem außerhalb der Schweiz bekannt.

Im Gegensatz zu Horlicks, das von Anfang an weit verbreitet war, war Ovaltine ursprünglich nur in Apotheken als Energieverstärker für müde Menschen erhältlich und wurde hauptsächlich von der oberen und mittleren Klasse konsumiert. Das Getränk wurde jedoch so beliebt, dass es schließlich nach Übersee exportiert und einem breiteren Personenkreis zugänglicher gemacht wurde.

Die Vorlieben der meisten Menschen für Horlicks oder Ovaltine scheinen davon abzuhängen, was sie in ihrer Kindheit gewohnt waren zu trinken. Ich kam später nach Ovaltine und fand den Schokoladengeschmack zunächst abstoßend. Ich hatte etwas erwartet, das dem heißen Kakao näher kam, und Ovaltine schmeckte mir trotz der Cremigkeit des Malzes zunächst leicht kreidig. Umgekehrt haben Leute, die ich kenne und die regelmäßig Ovaltine tranken, ihren Ekel gegenüber Horlicks zum Ausdruck gebracht und gesagt, es sei, als würde man das Innere einer Whopper-Süßigkeit trinken, obwohl ich das überhaupt nicht für negativ halte.

In den letzten Jahrzehnten haben beide Marken in den USA langsam an Boden verloren, obwohl sie versucht haben, dies zu kompensieren, indem sie neue Geschmacksrichtungen und kalorienarme Versionen auf den Markt gebracht und Süßigkeiten wie Ovalteenies und Horlicks Malties hergestellt haben. Ich hatte noch nie einen Maltie, aber Ovalteenies sind überraschend besser als Ovaltine. Der Malzgeschmack kommt jedoch ziemlich stark heraus, was für manche zu schmackhaft sein könnte.

Keiner dieser Versuche scheint jedoch einen großen Unterschied auf dem US-Markt bewirkt zu haben. Bei all dem Gerede darüber, wie Amerikaner kulturell in einer Nostalgie-Falle stecken und sich für Dinge interessieren, die uns an weniger stressige Zeiten erinnern, ist es interessant, dass dies weder Ovaltine noch Horlicks zugute gekommen ist. (Wann haben Sie das letzte Mal die Zeile „Mehr Ovaltine, bitte!“ Gehört?) Vielleicht erstreckt sich Nostalgie nur auf Dinge, die uns als Kinder leidenschaftlich am Herzen lagen, wie Nutella. Oder vielleicht möchten wir einfach nicht an die Zeit in unserem Leben erinnert werden, in der wir keine Wahl hatten, wann wir ins Bett gehen wollten und nur ein heißes Getränk als Trost hatten.

Obwohl Horlicks und Ovaltine Opfer ihres eigenen erfolgreichen Marketings in den USA sind, schneiden sie in anderen Märkten immer noch gut ab. Horlicks wird in Großbritannien und in Indien - den beiden größten Märkten - weit verbreitet verkauft, und Ovaltine ist in Brasilien so beliebt, dass Sie es in Milchshake-Form in Fast-Food-Restaurants erhalten können. Das brasilianische Beispiel könnte der Weg für diese beiden Marken sein. Ovaltine eignet sich hervorragend für Desserts, und im Internet gibt es eine Vielzahl von Keks- und Brownie-Rezepten, in denen Ovaltine als Hauptzutat verwendet wird.

Ich trinke Horlicks nicht mehr alleine, aber ich mag es immer noch, Smoothies ein paar Teelöffel für diesen vertrauten Malzgeschmack hinzuzufügen. Horlicks hat dies ebenfalls herausgefunden - seine Website bietet Vorschläge zum Einarbeiten des Malzpulvers in einige unerwartete Gerichte , darunter Spaghetti Carbonara und Bratwürste. Vielleicht brauchen Ovaltine und Horlicks wie andere Objekte mit einem starken Nostalgiefaktor einfach ein anderes Medium, in dem sie konsumiert werden können.

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