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Verwenden Sie Papery Knoblauch Skins zu geben Brühe Big Aroma

Claire Lower Sep 08, 2017. 9 comments

Knoblauchhäute waren schon immer mein Lieblingsteil des Knieselspeichers. Sie haften entweder an meinen Fingern, oder schwimmen über die Küche, die von leichten Brisen getragen wird, bevor sie ihre Heimat auf zufälligen Geräten machen. Aber ich ärgere sie nicht mehr, meine Lieben, weil es sich herausstellt, dass sie eine Kick-Ass-Brühe machen.

Dies ist ein Teil des Essen Trash Mit Claire, eine Lifehacker-Serie, wo Claire Lower Sie überzeugt, Ihre Küchenfetzen in etwas essbares und lecker zu verwandeln.

Ich habe schon lange Zwiebelschalen für Lager gelagert, und ich weiß nicht, warum ich das nicht mit Knoblauch getan habe. Neben dem sehr äußeren Teil der Schale (der Teil, der in Schmutz bedeckt ist) sollte jedes einzelne wispy kleine Stück der Haut geschätzt werden, und dann hinzugefügt, um den Vorrat Topf, wo es wunderbare Dinge tun wird.

Obwohl ich über das Hinzufügen von Knoblauchhäuten auf Lager vorher gelesen hatte, war ich anfangs skeptisch, dass sie so viel tun würden, Aroma-weise, also sammelte ich einen Haufen von ihnen (über eine Birne-Wert) und fügte sie einem Topf mit hinzu ein paar Tassen Wasser.

Nach nur 10 Minuten Köcheln wurde meine Küche mit dem schwachen, erdigen und scharfen Aroma von Knoblauch infundiert. Nach 15 - und nach dem Ausstoßen der Schalen - hatte ich eine goldene, duftende Flüssigkeit, die ausgesprochen knusprig und quite lecker war.

Offensichtlich solltest du Knoblauchhäute in deiner "Stocktasche" retten, zusammen mit all den anderen wunderbaren Gemüsefetzen, die du für einen solchen Zweck hortest, aber nicht die Idee einer reinen, knoblauchharten Brühe entlassen. Dieses Zeug ist wahnsinnig, dauert eine Viertelstunde zu machen und kann verwendet werden, um die Güte des Knoblauchs in eine ganze Vielzahl von Gerichten zu vermitteln. Verwenden Sie es an der Stelle des Wassers, wenn Sie machen Sie Ihren Reis , rühren sie in Saucen und Saucen , oder-hack-sip auf sie, wenn Sie eine Erkältung haben. Schließe einfach deine Knoblauchhäute nicht weg; sie haben so much zu geben.

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