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Was es bedeutet, ein Gericht zu "beenden"

Foto von Kimberly Vardeman.

Wenn Sie eine nennenswerte Anzahl von Kochshows gesehen haben, wurden Sie höchstwahrscheinlich von einem berühmten Koch angewiesen, Ihr Gericht mit einem Spritzer Öl, einer Prise Salz oder frisch gehackten Kräutern zu „beenden“. Das „Fertigstellen“ eines Gerichts, das sich deutlich vom Polieren eines Gerichts unterscheidet, bedeutet einfach, diese zusätzlichen Schnörkel hinzuzufügen, damit das Essen glänzt und zu seinem besten Selbst wird

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Gericht zu beenden, aber bei jedem geht es darum, einen zusätzlichen Schuss Geschmack, Frische oder Textur hinzuzufügen, um Ihre bereits köstliche Arbeit zu ergänzen und zu verbessern . Hier sind einige meiner Lieblings-Last-Minute-Add-Ins, die den Geschmack steigern:

Stark aromatisierte Zutaten wie Essig, Parmesan und frisch gemahlener Pfeffer können als letzte Feinheiten verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass diese das Potenzial haben, Ihr Essen zu überwältigen, anstatt es auf subtile Weise zu verbessern. Das Obige wird jedoch verbessert, ohne abzulenken, und stellt sicher, dass Ihre Mahlzeit so glänzt, wie sie beabsichtigt war.

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