誰もあなたの自家製ケチャップを望んでいません

こんにちは、What's Cookingへようこそ、食品に関連するすべてのものについての素晴らしい考え、アドバイス、レシピ、意見を共有するためのオープンスレッド。今週は、自分のプラットフォームを使用して、グリルシーズンの惨劇と思われるもの、自家製のケチャップ、またはその他の派手なケチャップについて話します。

さて、マクドナルドから届く「ファンシーケチャップ」のパケットについては話していません。それらは大丈夫です。私は、人々が屋外の食事イベントを作って持ち込むことを主張しているように見える、厚すぎてトマトっぽくて甘くないケチャップについて話している。(私は20代前半に、周りの人に感動を与えるためにこれを行ったことを認めなければなりません。誰も興味を持っていませんでした。)そして、ここで問題となっているのは家庭料理人だけではありません。!空想、職人、あまりに-トマト-Yケチャップで自分のフライドポテトを提供することを主張、しかし私は-私は「ダイブ・バー」と呼ばれるどのように多くのポートランドの施設-も、あなたを伝えることができないことができ、私はそれを嫌うどのくらいあなたを伝えます。私はそれを大いに嫌います。

ケチャップは上げる必要のあるものではありません。市販のケチャップは、それ自体がジャンルである完璧な調味料です。ケチャップにはトマトが含まれていますがトマト風味ではありません。いや、ケチャップ味です。それは甘く(HFCSは交渉の余地がない、私の意見では)、ピリッと、そして信じられないほど滑らかでなければなりません。自家製ケチャップがこれらすべて(または適切な範囲でそれらのいずれか)になることはめったにありません。人々がそれを作るのをやめてほしいと思います。

とにかく。自家製ケチャップやファンシーケチャップ(私自身の信念と一致していると仮定して)についてのご意見をお聞かせください。この機会に、調味料全般についてお話ししましょう。いつものように、私はいくつかの質問があります:

いつものように、上記の質問に直接答えなくても、特に派手なケチャップのとりとめのないものであっても、私たちのトピックに関連するとりとめのないものは手元に置いておいてください。私はそれらの大ファンです。

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