LOADING ...

Sæt pastapåfyldninger på dine bønner

Claire Lower Jan 04, 2020. 0 comments

En stor ol 'gryde med bønner, simret i en smagfuld væske, er en temmelig solid byggesten til enhver form for måltider. Bønner er fyldende og billige, men uanset hvor meget du kan lide en bestemt bælgplante, kan bønneudmattethed begynde at sætte sig ind efter din tredje skål. Men der er en meget nem måde at gran på din næste skål med bønner på - bare behandle dem som pasta.

Hvis du kan smide det med pasta, kan du hælde det på bønner. Lyse tomatsaucer, rige flødesaucer og alt derimellem kan få en bønne til at synge. Hvis du prøver at nulstille dine spisevaner efter halvanden måned af ren ferie overbærenhed, føles en skål cacio e pepe bønner lidt mere dydig end en skål pasta, men du får stadig til at spise en masse pecorino.

Blødlægges dine bønner i køleskabet for hurtigere måltidspræparat

Blødgøring af tørrede bønner er et noget kontroversielt emne. Nogle mennesker sværger ved det og insisterer på, at det ...

Læs mere

Med hensyn til sauceparringer bringer hver bønne sin egen karakter til en ret, og der er ikke rigtig dårlige kombinationer. En flagleot bønne med ar

oastet tomatsaus vil spille meget anderledes end en garbanzo eller kæmpe Royal Corona (en absolut enhed af en hvid bønne), men alle vil spille godt. Selv den cremede limebønne - en urimelig ofte ondartet bælgplante - er lækker med en sådan sauce.

Hvis det er lidt overvældende at vælge en bønne til din sauce, skal du starte med en cannellini. Oprindeligt fra Italien smelter den almindelige hvide bønne med enhver sauce, du kaster på den. Hvis du vil prøve en mere eventyrlig bønne, skal du starte med en simpel tomatsauce eller den førnævnte cacio e pepe, bemærke, hvordan smagene interagerer med saucen, forgren dig derefter til mere eventyrlige saucer som en vodka sauce, carbonara, pesto eller kombination af sardiner, brødkrummer, fennikel og rosiner, du finder i pasta con le sarde . Jeg ser personligt frem til at prøve en sort eyed puttanesca, da jeg tror, ​​at den kødfulde bønne kan holde sin egen i en skål med hvidløg, kapers og ansjos.

Hvis din sauce kræver pastavand, skal du ikke bekymre dig - bønnevand indeholder også en god stivelse (og mere smag) og kan bruges som en silkeagtig emulgerende væske. Hvis du har brug for noget ekstra stivelsesagtig oomph, kan du smide lidt

semulina mel derinde, men der er intet galt med en buljong skål med bønner.

Other Claire Lower's posts

Garibaldi er den perfekte vinterbrunchcocktail Garibaldi er den perfekte vinterbrunchcocktail

3-ingrediens Happy Hour3-ingrediens Happy Hour Den ugentlige drikkesøjle med superenkle, men alligevel lækre frigivelser.forrige NæsteSe alt Gode ​​n...

Brug en isterning til at dampe et perfekt rundt æg Brug en isterning til at dampe et perfekt rundt æg

Min kærlighed til McMuffin og McMuffin-esque morgenmadssandwichene er ikke en hemmelighed. Den møre engelske muffin, salt kød, smeltet ost og perfe...

Disse ristede radiser ligner blomsterblade Disse ristede radiser ligner blomsterblade

Alle er på et eller andet tidspunkt blevet fristet til at spise potpourri (den forbudte chip). Blandingen af ​​tørrede blomsterblade og krydderier ...

Lav en juvel-tonet honning med to ingredienser Lav en juvel-tonet honning med to ingredienser

Jeg er en hård og uapologetisk forsvarer af beige mad —I det har altid været, vil det altid være - men endda vil jeg indrømme, at en pop med mun...

Suggested posts

Start din 'Weekend' med en karantænedronning Start din 'Weekend' med en karantænedronning

3-ingrediens Happy Hour3-ingrediens Happy Hour Den ugentlige drikkesøjle med superenkle, men alligevel lækre frigivelser.forrige Næste Se alt Det er ...

Du skal bestemt stege enhver og alle rester af kyllingeskind Du skal bestemt stege enhver og alle rester af kyllingeskind

Jeg har aldrig fuldt ud betroet enhver, der ikke synes om at spise huden af ​​en ristet kylling. (Dette inkluderer min mor.) Sprød hud, uanset ...

Du skal vaffle rester Mac og ost Du skal vaffle rester Mac og ost

Vaffling af kulhydrater er næsten altid en god idé. Når alt kommer til alt er den oprindelige vaffel - du ved, den melbaserede ting, der er lavet med...

Brug en gaffel i stedet for en ske til at blande chokolademælk Brug en gaffel i stedet for en ske til at blande chokolademælk

Et højt, koldt glas chokolademælk er en dejlig godbid for både store og små, men de fleste bruger en ske til at røre den, og en ske er, jeg er ked af...

Sådan fremstilles din egen Chili-olie Sådan fremstilles din egen Chili-olie

Alle elsker en punchy, smagfuld, hyldestabil pantry-hæfteklamme, men lad os være ærlige - vi kan ikke overleve på ansjos og tomatpasta alene. Det m...

Sådan bestilles take-out sikkert og etisk Sådan bestilles take-out sikkert og etisk

Uanset om de gør det frivilligt eller på grund af ordrer fra staten, lukker restauranter over hele landet deres spisestuer og drejer sig kun om take...

Fuck it, lad os vaffle lidt ost Fuck it, lad os vaffle lidt ost

Ost kan være en kilde til komfort, især hvis den er sløv og smeltet og spises sammen med et slags kulhydrat-tungt leveringssystem. Der er mange måder...

Tiden er inde til at lave nogle bønner Tiden er inde til at lave nogle bønner

Det er et godt tidspunkt at være en bønne eller mere præcist en leverandør af bønner. Ud over populariteten af ​​en bestemt eksklusiv bønne klub , ...

Din popcorn har brug for al den rosmarin, du har fået Din popcorn har brug for al den rosmarin, du har fået

Nogle gange giver livet dig mere end du kan håndtere, og nogle gange er det det giver dig urter. Uanset om du har en overproduktiv have, generøse ven...

Blister susende strimler af paprika i din vaffelproducent Blister susende strimler af paprika i din vaffelproducent

Min vaffelfabrikant er et instrument til kaotisk god, men det er sjældent, at jeg bruger det til at lave noget, der er teknisk good for me. Det er ...

Language