LOADING ...

Brug paprika hvidløg skind til at give bouillon stor smag

Claire Lower Sep 08, 2017. 9 comments

Hvidløg skind har altid været min mindst foretrukne del af peeling hvidløg. De holder sig enten til mine fingre eller flyder om køkkenet, der bæres af små briser, inden de gør deres hjem på tilfældige apparater. Men jeg fornærmede dem ikke mere mine damer, fordi det viser sig at de laver en kick-ass bouillon.

Dette er en del af Eating Trash With Claire, en Lifehacker-serie, hvor Claire Lower overbeviser dig om at omdanne dine køkkenskrot til noget spiseligt og lækkert.

Brug kasserede kirsebærgraver til at smag pisket creme

Kirsebærgruber kan virke som et stykke køkkenaffald, der ikke har andet levetid, men som Stella Parks ...

Læs mere

Jeg har længe spist løgskræl til lager, og jeg ved ikke, hvorfor jeg ikke har gjort det samme med hvidløg. Udover den yderste del af skræl (den del der er dækket af snavs) skal hvert enkelt skidt lille stykke skind være værd, og derefter føjes til lagerbeholderen, hvor det vil gøre vidunderlige ting.

Selv om jeg havde læst om at tilføje hvidløgsskind til lager før, var jeg oprindeligt skeptisk over for, at de ville gøre that meget smagsmæssigt, så jeg samlede en masse af dem (om en pæreværd) og tilføjede dem til en gryde med et par kopper vand.

Efter kun 10 minutters simmering blev mit køkken smittet med den svage, jordiske og skarpe aroma af hvidløg. Efter 15 - og efter at have udspændt skrælene - havde jeg en gylden, duftende væske, der smagte bestemt garlicky og quite lækker.

Det er klart, at du skal redde hvidløgsskind i din "lagerpose" sammen med alle de andre vidunderlige grøntsagskrabber, du hoard for et sådant formål, men ikke afskedige ideen om en ren, hvidløgshud-eneste bouillon. Disse ting er sød smagfuldt, tager en kvart time at lave, og kan bruges til at give hvidløgens godhed til et stort antal retter. Brug det i stedet for vand, når du

lav din ris , rør det i gravier og saucer , eller hvis du har en forkølelse på det. Bare kast ikke dine hvidløgsskind væk; de har so much at give.

9 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi er den perfekte vinterbrunchcocktail Garibaldi er den perfekte vinterbrunchcocktail

3-ingrediens Happy Hour3-ingrediens Happy Hour Den ugentlige drikkesøjle med superenkle, men alligevel lækre frigivelser.forrige NæsteSe alt Gode ​​n...

Brug en isterning til at dampe et perfekt rundt æg Brug en isterning til at dampe et perfekt rundt æg

Min kærlighed til McMuffin og McMuffin-esque morgenmadssandwichene er ikke en hemmelighed. Den møre engelske muffin, salt kød, smeltet ost og perfe...

Den bedste pandesaus er mest smør Den bedste pandesaus er mest smør

Man kan blive fin med pansauser. (Jeg, for en,er skyld i dette .) Forskellige fortykningsmidler, aromater og endda fløde bringer alle visse charme ti...

Disse ristede radiser ligner blomsterblade Disse ristede radiser ligner blomsterblade

Alle er på et eller andet tidspunkt blevet fristet til at spise potpourri (den forbudte chip). Blandingen af ​​tørrede blomsterblade og krydderier ...

Suggested posts

Hvis du ønsker levering af købmandsvarer, skal du komme på Amazon med friske fødevarer med fuld mad på ventelister nu Hvis du ønsker levering af købmandsvarer, skal du komme på Amazon med friske fødevarer med fuld mad på ventelister nu

Hvis du tænkte på at prøve Amazon Fresh eller Whole Foods Market levering eller afhentningstjenester for første gang, skal du være opmærksom på, at d...

Sådan fremstilles din egen Chili-olie Sådan fremstilles din egen Chili-olie

Alle elsker en punchy, smagfuld, hyldestabil pantry-hæfteklamme, men lad os være ærlige - vi kan ikke overleve på ansjos og tomatpasta alene. Det m...

Sådan hjælper du med at fodre børn i nød under skolelukninger Sådan hjælper du med at fodre børn i nød under skolelukninger

Skolelukninger er udfordrende for alle, der oplever dem under pandemien. Men for familier med lav indkomst med børn, der ikke er sikre på fødevarer, ...

Support restauranter ved at bestille direkte fra dem Support restauranter ved at bestille direkte fra dem

Hvis du i øjeblikket er afhængig af madlevering for at få dig og din familie gennem en arbejds-og-skole-hjemme-situation - eller hvis du får mad leve...

Fortæl Google Maps om dine kostindstillinger for at få mere tilpassede søgeresultater Fortæl Google Maps om dine kostindstillinger for at få mere tilpassede søgeresultater

Vi har alle madpræferencer af en slags. Måske er du vegetarianer eller allergisk over for skaldyr, eller måske kan du bare ikke lide pizza. Når du...

Få en gratis McMuffin på mandag til 'National Egg McMuffin Day' Få en gratis McMuffin på mandag til 'National Egg McMuffin Day'

Mandag er "National Egg McMuffin Day" en absolut bestemt ferie på McDonald's, der giver mulighed for at score et gratis Egg McMuffin.For at drage for...

Den bedste måde at opbevare resterende dåse tomater eller bouillon på Den bedste måde at opbevare resterende dåse tomater eller bouillon på

Det er et problem, der har plaget mig, så længe jeg har lavet mad. Jeg vil tilføje en lille dåse terning tomat til en sideskål eller en gryde med sau...

Prøv nyt køkkenudstyr lige efter flytning Prøv nyt køkkenudstyr lige efter flytning

Den værste del af hver bevægelse er at forsøge at leve som en normal person i det kassestrængede liminalrum mellem pakket og pakket ud . Men som det ...

Sådan reduceres fødevarelevering og afhentning af affald Sådan reduceres fødevarelevering og afhentning af affald

I henhold til Grubhubs årlige rapport " År i mad " er fødevareleveringsplatformen i gennemsnit mere end 450.000 ordrer om dagen. Uforklarligt var blo...

Føj grøntsager til din suppe, når du har kogt den Føj grøntsager til din suppe, når du har kogt den

Jeg kan altid lide ideen om grøntsagssuppe mere end selve suppen. For det første er der normalt for meget af det til min husstand af en, og grøntsage...

Language