調理の手間が大幅に少ない「組み立て」をお試しください

毎年、キャンプベーコンに参加するようにしています。そしてそうです、それはそれがどのように聞こえるかです:ミシガン州アナーバーの有名なデリであるジンジャーマンズによって行われたベーコン中心のイベントの1週間。

ベーコンはたっぷり入っていますが、私はベーコンだけではありません。テネシー州の有名なハム生産者であるアレン・ベントンから、ウィスコンシン州の家族がほぼ100年間食肉事業に携わってきたターニャ・ヌエスケまで、講演者のところに行きます。最高の講演者の1人は、常にNPDグループのエグゼクティブディレクターであるスーザンシュワイリーです。毎年、NPDは30,000人の人々の外食方法、食事、調理方法を追跡しています。

シュワイリーは私が「ブレンドミール」について話すのを聞いた最初の人でした。ただ、彼女はジュースやスムージーボウルを意味するものではありませんでした。彼女は、人々が惣菜やグルメ店から来たものであれ、レストランからの犬のバッグや配達用食品であれ、準備された主要な材料と一緒に作った食事に言及しました。

Schwaillie氏によると、ダイナーは冷蔵庫にあるものやパントリーにあるものを追加することで、その料理をフォローアップの食事に変えていたという。それは彼女の統計の1つを説明するのに役立ちました:それらの食事の目玉がどこかから来たとしても、食事の80%はまだ家で作られています。

ねえ、私は思った、それが私が料理する方法です。私だけがいつもそれを別の何かと呼んでいます:食事の組み立て、または単に「組み立て」。 

これは単に残り物を昼食に食べたり、夕食に再び提供したりすることではありません。そして、それは他人の創造物をあなた自身のものとして見送っていません。組み立てとは、既製の食品を別の、同等の(またはそれ以上の)満足のいくものに変えることです。あなたは料理をして創造的になる機会を得ますが、それをするのに膨大な時間と労力を費やしていません。

私がこれを行ってきたすべての年で、計画を立ててそれを実行すると、組み立てがはるかに簡単になることを学びました。だから、テイクアウトのこのシリーズはあなたが組み立てで上手になるのを助けるでしょう。

アイデアを思いついた方法を説明し、すばやく組み立てられるようにキッチンをセットアップしてから、ロティサリーチキンから豆腐、ピザ、そしてサラダバー。

組み立ては、購入と準備を含む2段階のプロセスです。カビの生えた容器を見つけて1週間後に捨てるのではなく、夕食から持ち帰ったものを友達と一緒に使うので、完全な食事を作るのに必要な時間を短縮し、食品廃棄物をなくすのに役立ちます。(有罪)それはまたストレスを取り除きます。あなたは複数のコース、またはサイドのあるメインディッシュを調理していません。代わりに、あなたはあなたがすでに持っているものを最大限に活用します。

しかし、組み立てることはあなたに果たすべき役割を与えます、そしてそのような簡単な創造性は平日の夜に楽しいです、そしてあなたが迅速に昼食をまとめるのを助けます。組み立ては、家庭料理と外食の架け橋だと思います。

人々はいつも同じものを食べるのに飽きてしまいます。組み立てることで、他では見たことのないアイデアが得られることを願っています。読者の皆様、あなた自身の提案を期待しています。

組み立ては、お店に行く前、外食する前、アプリをタップする前、または冷蔵庫を開ける前に始まります。次の質問を自問してください。

1.「今日は何を食べたいですか?」
2.「どのくらいの仕事をしたいですか?」
3.「今夜までに足を使わないと、足が伸びて立ち去る残り物はありますか?」

別の考慮事項:どのくらいの費用をかけたいと思いますか?配達を注文するよりも食料品店に行く方が間違いなく安いです。しかし、店に着いたら、ステーキを食べたいと思いますか、それとも最大10ドルで店を出たいですか?そして、今夜の夕食と明日の昼食の両方に十分な量を作りたいですか?

あなた自身に正直であれ。すでにお腹が空いている場合は、簡単に作れるとしても、全粒穀物が調理されるのを25分待ったくないでしょう。(その場合、ビーフンの方が速いです。)

そして、あなたが仕事で長い一日を過ごしたならば、あなたはどんな野菜も切り刻むことに気が進まないかもしれません。その場合は、制限を使用して、何を作成するかを決定してください。

先週、一から料理するのではなく、食事を組み立てた例を次に示します。最近の吹雪の最中にマカロニアンドチーズを食べた後、サラダが欲しかったのです。そこで私は、アナーバーのプロデュースステーションに立ち寄りました。ここには、さまざまな野菜、食材、調理済み食品がフードバーにあります。

惣菜バーから穀物とタンパク質を使ってサラダ全体を作ると、高価になる可能性があります。代わりに、生の芽キャベツ、野菜、ブロッコリー、みじん切りにんじん(重量で請求されている場合はすべて非常に軽いもの)を含むサラダミックスを容器に入れました。家では、炊き上がったご飯をボウルに入れ、サラダをのせて、フェタチーズ、ドライクランベリー、バルサミコドレッシングを加えました。その結果、手間がかからず、手元にあったものを生かしたカラフルなメインディッシュ。

ご覧のとおり、シームレスに直行する必要はありません。組み立てが新しい友達になります。

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