バイオレットボーレガルド、別名3コースサンドイッチのご紹介

あなたはすみれ色になっています、すみれ色!

フィクション作品(この場合は最愛の本映画)で私のお気に入りの食べ物のコンセプトの1つは、ロアルドダールのチャーリーアンドザチョコレートファクトリーから来ています。具体的には生後3か月のガムの塊を口を開けて常に噛んでいる「獣の少女」、バイオレット・ボーレガルドが、彼女がしてはいけないことに陥るシーンについて話します。そして、それは彼女をブルーベリーに満ちたトラブルの全世界に連れて行きます。

問題のアイテムはガムの棒でした。ガムだけでなく、3コースの食事全体を1回の咀嚼体験に詰め込んだ素晴らしいエンジニアリング。それについての最もクールな部分は、最初にパイピングのホットトマトスープ、次にローストビーフとポテト、そして最後に、ボーレガルドを藍色のベリーハイブリッドに変えた制御不能なブルーベリーパイデザートで、すべてが順番に起こったことです。ジューシーにする必要がありました。ああ、ブルーベリージュースの球根状の塊になること。

私は子供の頃から、このガムの棒について、そしてそれがどのようにして本物になる必要があるのか​​について、執拗に考えてきました。ガム技術の観点から、風味を変える側面は確かに不可能ではありません。そして約10年前(くそー、時間が本当に飛ぶ)、ベリーのフレーバーからミントのフレーバーに変わるはずだったストライドのフレーバーを変えるガムを試したことを覚えています。これは私に希望を与えたかもしれない製品です。申し訳ありませんが、実際には約束どおりに配信されませんでした。結局、フレーバーの分離がまったくないミントベリーガムになりました。

私はこのガムについて夢を見るのをやめませんが、今、疲れ切った大人として、私は自分の期待を和らげることを知っています。このガムはおそらく起こらないでしょう、そして、ローストビーフとジャガイモはおそらく人工的にいじられたときにあまりうまく翻訳されないでしょう(一度私はブルーチーズのアークジュースを試しました、そしてそれはあなたが想像するほどひどいものでした)。しかし、それでも体験が欲しかったので、座って、これを実現するために何ができるかをじっくり考えました。

それからそれは私に大きな打撃を与えました:疑わしいときは、何でもサンドイッチに変えることができます、そしてそれはまさに私がしたことです。3コースのサンドイッチ、バイオレットボーレガルドに挨拶しましょう!

ブリトーじゃない

さて、食事のすべてのコースを順番に体験するために、トマトスープをブルーベリーパイと同じかみ傷で混ぜるので、サブ(またはホアジー、後ろにパイプを下ろす、ピエロ)のようにすべてを重ねる方法はありませんおそらくグロスのようなものでしょう。だから私はこれをセグメントに分けて作り、食事の終わりから始めて、前に向かって進んでいきます。

地元の大型スーパーでバゲット型のブリオッシュを探しましたが、ブリオッシュはあまり焼き上げられないので、代わりに安価な大量生産のスポンジ状のフレンチパンを選び、中央をくり抜いてみました。私の小さな赤ちゃんサイズの手。重要なのは、すぐに使用するので、引き裂いたパンを保管しておくことでした。

そのベリーミックスをパイプします

デザートは通常食事の最後にあるので、最初にそれを配管し始める必要があります。怠惰なデニスは通常スプーンを使って穴に詰め物を捨てるだけでしたが、残念ながらそのようにすると、パン一斤全体にブルーベリーの詰め物がにじむので、Ziplocバッグを取り、パイの詰め物を詰めました。袋の角を切り取ります。それから私はパンの底に健康的な量の詰め物を注意深く置きました。いいね。ずさんな混乱はありません。

あなたはそれらを分離しておく必要があります

牛肉やじゃがいもとデザートが混ざらないように、保存した破れたパンを使ってパンの壁を作りましたこれは2つの異なる理由で重要です。1つは、コース間のバリアを維持すること、もう1つは、パンのバリアが休憩としても機能し、現在のコースが完了したことを示します。続行する前に、しばらく待つ必要があります。

鍵はパンの壁です。

メインコースでは、昨夜のディナーで真空調理したリブアイ(正直言って、デリローストビーフでいいです。もっと怠け者なら、ディンティムーアの缶詰シチュー)とグレービーソースを混ぜ合わせました。 、そしてマッシュポテトと一緒にハッチに詰めました。

うーん。ステーキとグレービー。

ステーキとジャガイモを少し交互に入れたので、パンをねっとりさせることなく、十分な肉汁が全体に分散しました。この場合、少し香ばしい混合物がトマトスープから来る層と混ざり合うという考えを気にしなかったので、私は少しリラックスして配管をスキップしましたそして再び、私は別のパンの壁を作りました。

スープが最大の課題でした。たっぷりのトマトスープを一斤のパンに入れるのはひどい考えでした。特に私がすべてを細分化したままにしようとした場合はなおさらです。だから、オーバーザトップのトリックを入力してください:キサンタンガム。

キサンタンガムは、競技者がチョップドで泡立てる材料の1つであり、何をしているのかわからなかったため、すぐに失うことになることを示しています。正直なところ、これは私がこれまでに触れたのは初めてです。私が知っていたのは、キサンタンガムは私が定期的に食べるものの束に存在し、それが増粘剤として機能するということだけ でした。

キサンタンガムは、細菌発酵の副産物である無味の食品添加物です。それは当然、私がそれを単独で試さなければならなかったことを意味します、恐ろしくひどい考えです!乾いた粉に指を浸し、少し口に入れました。それは私の唾液を濃厚な粉っぽいゲルに変え、それは私の唇をくっつけました。それはひどいもので、すべてが数分間切手のように味わいました。しかし、私は今その人生経験を持っており、これを私から奪うことはできません。

キサンタンガム前後のスープ

溶かしたバターと粉末のキサンタンガムを等量混ぜ合わせ(粉末と油を混ぜてスラリーを作ってから何かに混ぜるのをお勧めします)、スープに入れてかき混ぜました。チュアブルスープを体験しようとしていましたか?

さて、これ以上キサンタンガムをスープに加えると、トマトスープがすぐに濃くなったので、チューインガムに変わったでしょう。野生。やわらかい山盛りのスープは今まで見たことがありません。スープが濃くなってゲルになった場合、それはもはやスープではありませんか?それは本当に哲学的な質問です。これは確かに私が丸呑みすることができるテクスチャーでしたが、パンに沈むことはなく、注ぐ危険さえありませんでした。

これはサンドイッチに詰め込まれた3コースの食事です

私のより良い判断に反して、私はサンドイッチ全体を床に向けて、ブリザードを修理した後のデイリークイーンのように何かが落ちるかどうかを確認しました。詰め物が滑り落ちたら、これは私の午後を台無しにしていたでしょうが、すべてが所定の位置にとどまりました。昼食の時間!

最初の層、スープは確かに少し食事が多かった。キサンタンガムを少なくすればできたかもしれませんが、科学をしました。それは基本的にはプリンの一貫性である古典的なトマトスープであり、不快ではありませんでした。私は適切に一時停止することができたので、パンの壁は絶対に重宝しました。次に、ステーキとポテトが登場しました。特にステーキがたっぷりのグレービーソースに入れられていたので、パン全体に浸透しなかったので、濃厚で美味しかったです。その最後のパンの壁は、デザートの準備をするのに最適な合図でした。

3番目の最後のコース

私は普段はデザート屋ではありませんが、これは簡単に私のお気に入りの部分でした。バイオレット・ボーレガルドと私には共通点があります。それは、私たち二人がブルーベリーパイを愛しているということです。確かに、パンはパイクラストではありませんが、シェル、ハンドル、そしてデザートの唯一の焼き成分としての目的を果たしました。

このサンドイッチは魔法のガムの棒ではありませんが、正直なところ、これは私がしばらくの間何かを食べた中で最も楽しいものです。まるでランチとエンターテインメントがひとつにまとまったようなもので、ウィリー・ウォンカがガム自体で何を達成したかったのは間違いありません。さらに良いことに、私は私から抽出されたジュースを必要としません。今のところ。

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