新しい米国の食事ガイドラインは、アルコール制限に関する科学者のアドバイスを無視します

米国連邦政府からの最新の食事ガイドラインが出ており、いくつかの驚くべき省略があります。ガイドラインは果物と野菜が豊富なバランスの取れた食事の価値を強調し続けていますが、今年初めに政府から委託された外部の専門家からのアドバイスに反して、アメリカ人男性がアルコールを大幅に減らすことを推奨していません。

アメリカ人のための米国の食事ガイドラインは5年ごとに更新され、栄養に関する現在の科学的コンセンサスを反映することを目的としています。それらは明らかに推奨事項にすぎませんが、学校給食プログラムなどの栄養に焦点を当てた連邦政府の政策やプログラムを形作り、食品やレストラン業界全体に影響を与えています。

更新プロセスの一環として、政府は外部アドバイザーのパネルを集めて最新の栄養研究を検討し、必要に応じて変更を提案します。7月にドラフトレポートがリリースされました 。とりわけ、パネルは男性が飲むべきアルコールの量について明確な変更を求めました。彼らは、男性が飲む日にアルコール飲料を1日1杯だけ飲むことを推奨するガイドラインを求めました。これは、以前の1日2杯の上限から減少しました。以前のように、女性もそれを1日1杯に保つことをお勧めします。さて、それは毎日1杯飲むのが良いという意味ではなく、飲む日に1杯に制限する必要があるということです(これは毎日ではないことを願っています)。

この変更は、軽いアルコールの使用でさえ広く信じられているほど安全ではないことを示す成長している研究を認め、可能であればアメリカ人に飲酒を減らすように促すことを意図した、と報告書の著者は当時述べた。アルコールは致命的な自動車事故の一因となり、癌、肝臓、心臓病のリスクを高め、認知に影響を与える可能性があります。

火曜日に発表されたガイドラインの最終版には、母乳育児の栄養上の利点を宣伝したり、オメガ3脂肪酸が豊富で水銀が少ないシーフードを妊婦に食べるように勧めたりするなど、パネルによって提案された他の変更が含まれています。また、「証拠は、健康を促進し、病気を予防するために、添加された砂糖やアルコール飲料の摂取を制限することを支持している」という言葉も含まれています。しかし、彼らは、「2015-2020年版以降にレビューされた証拠は、現時点では量的変化を実証していない」と主張して、アルコール消費量を減らし、砂糖を追加するための推奨される変更を明示的に支持していません。

食事療法のガイドラインは、米国農務省(USDA)と米国農務省の共同作業の結果です。今終わるトランプの管理を通じて、両方の連邦政府機関は、浸食の外科学者や議員によって非難されてきた科学ベースのポリシーをだけでなく、職員サイレンシングと罰ホワイトハウスに反対しました。少なくとも一部の栄養専門家は、現在食事療法のガイドラインから削除された言語にあまり満足していません。

「ガイドラインは科学に基づいているという繰り返しの主張にもかかわらず、トランプ機関は彼らが任命した科学委員会の勧告を無視し、代わりに以前のガイドラインの勧告に戻った」と栄養学者で有名な著者であるマリオン・ネスルは、ニューヨークタイムズに語った。

しかし、新しいガイドラインが私たちの酒を制限するように指示していないからといって、それは私たちが少し削減するべきではないという意味ではありません。結局のところ、2018年の大規模な世界的調査では、安全なレベルのアルコール消費 ないと結論付けられました。昨年、アメリカ人の成人の少なくとも4分の1が暴飲に従事しましたが、1400万人のアメリカ人はアルコール使用障害があると考えられています。全体として、アルコールは年間約95,000人のアメリカ人を殺すと推定されており、タバコに次ぐ2番目に致命的な薬物となっています。

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