あなたは間違いなく漬物を焼くべきです

焼き野菜と漬物が大好きです。しかし、漬物を取り、それをローストしますか?それは、私の友達、チーズ、豚肉、または固いカクテルと組み合わせるのに最適な素晴らしいスナックです。

この方法は、口蓋が簡単に圧倒される人には適していません。塩漬けのローストカリフラワー と同様に、塩と調味料が完全に浸透した美しい茶色の野菜が得られます。焙煎は水分を減らし、酸洗い酸の一部を追い出し、存在する他のより辛味のあるフレーバーを強めます。大きなオリーブは歯ごたえのある、とてもおいしい小さなモルセルに変わりますが(特にフェタチーズを詰めた場合)、小さなオリーブは楽しく軽くてカリカリになります(私の意見ではサラダに最適です)。にんじんのピクルスは甘くてぎくしゃくしたようになり、アーティチョークのハートは素晴らしいサクサクしたエッジを生み出し、キノコ(技術的には野菜ではありませんが)は塩辛い小さなうま味爆弾になります。

何よりも、あなたはいまいましいものを味付けする必要はありません。野菜がマリネされている場合は、瓶からホイルで裏打ちされたシートパンに直接移します。彼らが水ベースの塩水にぶらぶらしている場合は、最初にペーパータオルで少し吸い取ってください。ピクルスが膨らみ、焦げ目がつくまで、375度のオーブンで30〜45分間ローストします。ボリュームたっぷりのサラダに加えたり、チーズプレートに盛り付けたり、つまようじで刺したりして、非常に洗練されたバースナックをお楽しみください。

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