2人分のチーズとチョコレートフォンデュを作る最も簡単な方法

クレア・ロウアーの写真

チーズでもチョコレートでも、フォンデュは安っぽくて気難しい評判があります。しかし、そのキッチュにもかかわらず、ねばねばした、溶けたフロマージュまたは暗いものに食べ物を少し浸すと、液体チョコレートは楽しく、軽薄で、驚くほど手間のかからない食事になります。

これは、最も基本的な料理の質問に答え、ホームシェフの教育に欠けている可能性のあるギャップを埋めるために設計されたSkilletのシリーズであるThe Grown- UpKitchenの一部です

私が安っぽい反復をするのが好きな2つの方法があります:古典的および分子的です。チーズフォンデュを作るときの主な関心事は、ゴツゴツした不均一なメルトです。ワンポットのマカロニとチーズと 同じように、コーンスターチは私たちの古典的な準備を手伝ってくれます。

はエピキュリオスのこのレシピが好きです。これは、1ポンドのチーズ、ヘルシーなワイン、そして少しのチェリーブランデーが特徴です。スピードを上げるためにワインを1/4カップ減らしてから、その差を飲みます。チェリーブランデーがない場合は、もう少しワインを使用してください。それを作るには、次のものが必要です。

にんにくを半分に切り、かなり大きな鍋にこすります。クローブを他の何かのために取っておきます。(何か考えられると思います。)鍋にワインを入れて煮込みます。チーズを少しずつ加え、すべてが溶けて溶けるまで継続的にかき混ぜます。ブランデーとコーンスターチでスラリーを作り、それをチーズの混乱に加え、混ぜ合わせます。厚くなるまでさらに数分煮てから、フォンデュポットまたはローにセットした小さなスロークッカーに移します。挽きたてのナツメグをのせ、パンキューブ、リンゴと洋ナシのスライス、ブランチングしたブロッコリーを添えます。

それはかなり良いフォンデュですが、あなたがチェダーチーズの人で、超シャープでありながらクリーミーで安っぽい美味しさのとろける鍋が欲しいとしましょう。チェダーはpHが低いため、上記のチーズと交換するだけでなく、溶ける塩を使ってこの乳製品の夢を実現することもできます

クエン酸ナトリウム(ここで購入できます )などの融解塩は、チーズのpHを上げ、タンパク質をより溶けやすくすることにより、乳化剤として機能します。これにより、チーズが脂っこい混乱に分離するのを防ぎ、完全にフォンデュ可能にします。これはチェダーだけでなく、溶けにくいほとんどすべてのチーズで機能します。これらの好きなことをやることに変えるには、次のものが必要です。

クエン酸ナトリウムとアルコール液をソースパンに入れ、弱火にします。チーズをゆっくりと加え、ねばねばするまでかき混ぜ、フォンデュポット(小さなキャンドルが付いている)またはローにセットされた小さなスロークッカーに移します。チーズを浸したいものは何でも添えてください。

液体チーズを食べたら、液体チョコレートで夜を締めくくりましょう。あなたがチーズと一緒にワインを楽しんでいると仮定すると、あなたは台無しにすることはほとんど不可能である簡単なレシピが欲しいでしょう。私は練乳を使ったものなら何でも好きで、この超クリーミーで甘美で簡単なディップに何年も頼っています。つかむことはなく、果実の自然な甘さを(覆い隠すのではなく)何らかの形で高め、完璧な食感を持っています。(1つの微調整:バニラエッセンスをある種の酒と交換します。)それを作るには、次のものが必要になります。

少量のアルコールまたは抽出物を除くすべてを鍋に加え、中火で温め、チョコレートが完全に液化するまで絶えずかき混ぜます。火から下ろし、少しの酒を入れてかき混ぜ、フォンデュポット(小さなキャンドルが点灯していることを確認してください)または小さなスロークッカーを低く設定します。イチゴとパイナップルが私のお気に入りですが、ディップ用のさまざまなフルーツと一緒に出すか、スプーンで食べるだけです。クリーミーなリキッドチョコレートを消費する間違った方法はありません。

提案された投稿

このサクセションをテーマにした「S'moreonthe Floor」アイスクリームの製造で、いとこのグレッグに害はありませんでした。

このサクセションをテーマにした「S'moreonthe Floor」アイスクリームの製造で、いとこのグレッグに害はありませんでした。

Twitterである地獄の風景に没頭しているとしたら、10月17日日曜日にSuccessionの新シーズンが初公開されたことをご存知でしょう。 、家長のローガンロイは、メディアの王位を継承することを考えながら、子供たちと継続的なマインドゲームをプレイします。

世界の気候コミュニティはついに農業に取り組む計画を持っています

世界の気候コミュニティはついに農業に取り組む計画を持っています

画像:ゲッティ2015年に世界の気候変動に対処するために約200か国がパリ協定に署名したとき、実際の作業は始まったばかりでした。ドイツのボンで開催された今月の国連気候サミットで、交渉担当者は、地球温暖化の排出源である農業の最大3分の1に取り組むことに向けて重要な進展を遂げました。

関連記事

携帯性でランク付けされた2021年の最高のハロウィンキャンディー

携帯性でランク付けされた2021年の最高のハロウィンキャンディー

テイクアウトの公式2021ハロウィーンキャンディパワーランキングへようこそ。ハロウィーンまであと4週間で、アメリカで最も売れているハロウィーンのキャンディーのトップ10の毎週の評価を下げます。

スイスはチーズの天才的な用途で世界をリードしています

スイスはチーズの天才的な用途で世界をリードしています

大胆な色とフレスコ画がちりばめられた彫刻が施されたファサードを備えた木造の建物が、スイスのアッペンツェル村の狭い路地に並んでいます。アルプシュタイン山脈のふもとに位置し、草が茂った丘と涙にぬれた牛の風景が広がるこのスイス北東部の町は、伝統が染み込んでいます。

(エアフライ)ロブスターを考えてみましょう

(エアフライ)ロブスターを考えてみましょう

アカザエビは魅力的な動物であり、同様に魅力的な料理の歴史があります。退廃的で高価であると評判のほとんどの食品のように、クラスと資本主義について話さずにロブスターについて話すことは不可能です。

一日を通してより多くのエネルギーのために幼児のように食べる

一日を通してより多くのエネルギーのために幼児のように食べる

スマートスナックは、健康的な選択肢だけでなく、1日を過ごすためにたくさんのエネルギーを与えるスナックでもあります。これを行う1つの方法は、「幼児のように軽食をとる」か、新鮮な果物、ナッツ、その他の健康的なエネルギー満載の軽食を摂取することです。

MORE COOL STUFF

「独身」:ライアン・フォックスが悪名高いノートを持ってきた理由を説明します

「独身」:ライアン・フォックスが悪名高いノートを持ってきた理由を説明します

ミシェル・ヤングは、「独身」の夜1にノートを読んだ後、ライアン・フォックスを家に送りました。ライアンは、なぜメモを持ってきたのかを説明します。

ドレイクは、ビルボードホット100のトップ10曲すべてを主張することを逃したことでジャスティンビーバーのせいにしています

ドレイクは、ビルボードホット100のトップ10曲すべてを主張することを逃したことでジャスティンビーバーのせいにしています

ドレイクはCertifiedLover Boyでビルボードトップ100の記録をほぼ樹立しましたが、ジャスティンビーバーによってトップ10の曲すべてを取得することはできませんでした。

マシンガン・ケリーは、未成年のケンダル・ジェンナーとセックスすることを認めた:「私は彼女が18歳になるまで待っていません」

マシンガン・ケリーは、未成年のケンダル・ジェンナーとセックスすることを認めた:「私は彼女が18歳になるまで待っていません」

マシンガンケリーは、ケンダルジェンナーが18歳になるまで彼女と一緒に寝るのを待たず、彼のアイドルの2人が未成年の女の子とデートしたことを認めました。

アンディ・コーエンはメーガン・マケインに偽善者かどうかをきっぱりと尋ねます

アンディ・コーエンはメーガン・マケインに偽善者かどうかをきっぱりと尋ねます

メーガン・マケインは、アンディ・コーエンが元「ザ・ビュー」のホストに、彼女がすべてを告げる偽善者であるかどうかを尋ねたとき、熱い席に置かれました。

Facebookで名前を変更する方法

Facebookで名前を変更する方法

Facebookで名前を変更したいですか?いくつかの簡単な手順で簡単に実行できます。

7,000ステップは新しい10,000ステップです

7,000ステップは新しい10,000ステップです

毎日の任意の10,000ステップの目標を常に下回っている場合は、朗報です。あなたがより少ないステップを打つならば、あなたの健康も同じくらい多くの利益を得ることができます。

ニュージャージーで自分のガスを汲み上げられないのはなぜですか?

ニュージャージーで自分のガスを汲み上げられないのはなぜですか?

ガーデン州は、自分のガスを汲み上げることが違法である米国で唯一の州です。何が得られますか?

秋に鹿の盛り上がりを打つチャンス

秋に鹿の盛り上がりを打つチャンス

ちなみに、夕暮れ時や満月時の運転も、何の恩恵も受けていません。

マギー・ギレンホールがロンドンのダコタ・ジョンソンに加わり、ヴァネッサ・ハジェンズ、クリスチャン・シリアーノなどが加わりました

マギー・ギレンホールがロンドンのダコタ・ジョンソンに加わり、ヴァネッサ・ハジェンズ、クリスチャン・シリアーノなどが加わりました

マギー・ギレンホールとダコタ・ジョンソンがロンドンでのプレミアでポーズをとり、ヴァネッサ・ハジェンズがロサンゼルスのジムを去り、クリスチャン・シリアーノがニューヨークで「プロジェクト・ランウェイ」シーズン19などを祝います。ハリウッドからニューヨークまで、そしてその間のあらゆる場所で、お気に入りのスターが何をしているのかを見てみましょう

恥知らずな「エマ・ケニーの主張セット」は、エミー・ロッサムの退場後、「よりポジティブな場所」になりました

恥知らずな「エマ・ケニーの主張セット」は、エミー・ロッサムの退場後、「よりポジティブな場所」になりました

恥知らずなミョウバンのエマ・ケニーは、ショータイムシリーズでエミー・ロッサムと一緒に仕事をした経験について話しました。

パンデミックで免疫力が低下していることについてのハミルトンスターハビエルムニョス:「私は文字通り恐怖に陥っていた」

パンデミックで免疫力が低下していることについてのハミルトンスターハビエルムニョス:「私は文字通り恐怖に陥っていた」

「連れて行かれるチャンスはありませんでした」と、HIV陽性で癌の生存者であるハビエル・ムニョスはPEOPLEに語ります。

レイチェル・レイは、住宅火災とアパートの洪水の後、「生きている」ことに感謝していると言います

レイチェル・レイは、住宅火災とアパートの洪水の後、「生きている」ことに感謝していると言います

「非常に多くの人々が私に手紙を書き、連絡を取り、私たちも多くを失ったと言った」とレイチェル・レイはエクストラで語った。

キュレーターとしてのアーティスト

キュレーターとしてのアーティスト

コレクションが集合体になると、展示はインスタレーションアートになります—マルセルブロータスからグレイソンペリーまで…1968年、マルセルブロータスは、当初は架空の近代美術館、イーグルス部門(ニューヨーク近代美術館、デパートデエーグル)を設立しました。 。ブロータスは、ダダとシュルレアリスムに関連するベルギーの芸術家としてよく知られるようになる前に、フィクションと詩の作家としてスタートしました。

これらの7つの周波数は7つのチャクラをクリアします

これらの7つの周波数は7つのチャクラをクリアします

音と音楽で簡単にチャクラをクリーンアップ。音を使うと、オーラをきれいにし、振動を上げ、第三の目との接続がはるかに簡単になります。

2021年夏の学部長のリストブックの推奨事項

教育し、高め、そして楽しむための読書

2021年夏の学部長のリストブックの推奨事項

少なくとも自己充実の観点からは、読書ほどやりがいのある活動はありません。この目的のために、私は自分の最近の読書をレビューし、よく読んだ友人の小さなグループと相談して、春の読書リストを作成しました。

大辞任:これは将来の仕事にとって何を意味するのでしょうか?

それはただの大げさなことですか、それとも労働者にとって素晴らしいニュースですか?

大辞任:これは将来の仕事にとって何を意味するのでしょうか?

アメリカ全土で起こっている大辞任と呼ばれるこの傾向について聞いたことがあると思いますが、前例のないレベルの人々がCOVID-19に応じて自発的に仕事を辞めています。この傾向は英国で起こっており、2022年3月にオーストラリアでも発生すると予測されています。

Language